Nem nướng là tổng hòa của những xiên thịt nướng vàng ươm, tỏa hương thơm ngào ngạt, cuốn cùng bánh tráng, rau sống và nước chấm.
Nhưng bên cạnh sự hấp dẫn đó, nhiều người lại băn khoăn nem nướng bao nhiêu calo và liệu món ăn khoái khẩu này có trở thành “kẻ thù” của cân nặng hay không?
Cùng phòng tập Unity Fitness giải đáp thắc mắc này nhé!
1. Nem nướng bao nhiêu calo?
Nội dung bài viết:
Để trả lời câu hỏi nem nướng bao nhiêu calo chúng ta cần phân tích hành trình “biến đổi” calo của món ăn này. Thực chất thì lượng calo trong nem nướng phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm:
- Nguyên liệu: Thành phần chính của nem nướng là thịt heo xay nhuyễn, tẩm ướp gia vị. Thịt heo là nguồn cung cấp protein dồi dào nhưng cũng chứa một lượng mỡ nhất định.
Lượng mỡ này sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến lượng calo. Bên cạnh đó, mỡ dùng để nướng cũng góp phần gia tăng calo. - Cách chế biến: Nem nướng thường được nướng trên than hoa. Quá trình nướng giúp loại bỏ một phần mỡ thừa, nhưng cũng có thể làm cháy sém, sinh ra chất có hại.
Ngoài ra, nếu sử dụng dầu mỡ để chiên nem thì lượng calo sẽ tăng đáng kể. - Các thành phần ăn kèm: Nem nướng thường được ăn kèm với bánh tráng, bún, rau sống và nước chấm.
Bánh tráng và bún là nguồn cung cấp tinh bột nên nếu ăn nhiều sẽ làm tăng lượng calo. Rau sống thì ngược lại vì chúng chứa ít calo và chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa.
Bên cạnh đó, nước chấm mặn ngọt cũng có thể góp phần vào tổng lượng calo.
Để biết nem nướng bao nhiêu calo, bạn cần xem xét các thành phần như thịt, bánh tráng và gia vị. Với những yếu tố kể trên, thật khó để đưa ra con số chính xác về lượng calo trong nem nướng.
Thông thường, một suất nem nướng sẽ bao gồm 4 - 5 xiên thịt, bánh tráng, bún, rau sống và nước chấm. Tùy vào lượng ăn của mỗi người, tổng calo của một suất nem nướng có thể lên tới: 600 - 670 calo. Đây là mức calo trung bình của một suất nem nướng với lượng ăn vừa phải.
>> Xem thêm: Bún thịt nướng bao nhiêu calo?
2. Tác hại khi ăn nem nướng quá nhiều
Bên cạnh việc quan tâm nem nướng bao nhiêu calo, bạn cũng cần quan tâm đến các tác hại khi ăn nem nướng quá thường xuyên để không ảnh hưởng đến sức khỏe lâu dài.
Dưới đây là một số tác động tiêu cực khi ăn nem nướng thường xuyên:
Tăng cân
Như Unity Fitness đã phân tích ở trên, nem nướng chứa nhiều calo do lượng mỡ và tinh bột trong thịt, bánh tráng và bún ăn kèm.
Nếu ăn nhiều nem nướng mà không vận động đủ, cơ thể sẽ tích tụ mỡ thừa, dẫn đến tăng cân và béo phì.
Việc tăng cân không kiểm soát có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe khác như tiểu đường, cao huyết áp và các bệnh liên quan đến tim mạch.
>> Xem thêm: Cách giảm cấp tốc trong 3 ngày 5kg
Gây rối loạn tiêu hóa
Do lượng mỡ cao, ăn nhiều nem nướng có thể khiến hệ tiêu hóa phải làm việc quá tải. Điều này dẫn đến tình trạng khó tiêu, đầy bụng, ợ nóng và trào ngược axit.
Những triệu chứng này không chỉ gây khó chịu mà còn có thể dẫn đến các vấn đề nghiêm trọng hơn về đường tiêu hóa nếu không được kiểm soát.
Nguy cơ mắc bệnh tim mạch
Chất béo bão hòa trong nem nướng có thể làm tăng lượng cholesterol xấu trong máu.
Lượng cholesterol cao là yếu tố chính gây ra các bệnh tim mạch như xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim và đột quỵ.
Tăng nguy cơ ung thư
Khi nướng nem ở nhiệt độ cao, các protein và chất béo trong thịt có thể tạo thành các hợp chất nitrosamine, chất có khả năng gây ung thư.
Việc tiếp xúc thường xuyên với các hợp chất này thông qua thức ăn có thể làm tăng nguy cơ phát triển một số loại ung thư, đặc biệt là ung thư dạ dày và ung thư đại tràng.
Gây hại cho gan
Nem nướng chứa nhiều protein nên khi nạp quá nhiều protein mà không có đủ nước và chất xơ để hỗ trợ tiêu hóa, gan sẽ phải làm việc nhiều hơn để xử lý protein dư thừa.
Điều này có thể dẫn đến các vấn đề về gan như gan nhiễm mỡ và viêm gan, gây suy giảm chức năng gan.
Ảnh hưởng đến sức khỏe sinh sản
Năng lượng cao trong nem nướng bao nhiêu calo có thể dẫn đến rối loạn nội tiết tố, ảnh hưởng đến sức khỏe sinh sản ở cả nam và nữ.
Rối loạn nội tiết tố có thể gây ra nhiều vấn đề như rối loạn kinh nguyệt ở nữ giới và giảm chất lượng tinh trùng ở nam giới.
Nguy cơ ngộ độc thực phẩm
Nem nướng được chế biến từ thịt sống và nếu không được bảo quản và chế biến đúng cách sẽ chứa vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm.
Ngộ độc thực phẩm không chỉ gây ra các triệu chứng như buồn nôn, nôn mửa, và tiêu chảy mà còn có thể dẫn đến các biến chứng nghiêm trọng hơn, đặc biệt là ở những người có hệ miễn dịch yếu.
3. Cách ăn nem nướng mà vẫn giữ dáng
Sau khi đã có đáp án nem nướng bao nhiêu calo và các tác hại khi ăn nem nướng quá nhiều, bạn cần điều chỉnh chế độ ăn uống hợp lý với một vài mẹo nhỏ dưới đây:
- Chọn thịt nạc: Khi gọi nem nướng, bạn có thể yêu cầu người bán chọn loại thịt nạc, ít mỡ. Điều này giúp giảm đáng kể lượng calo trong mỗi xiên thịt đó nha.
- Hạn chế ăn kèm: Giảm lượng bánh tráng, bún ăn kèm là cách để món ăn này không còn “đáng sợ”. Thay vào đó, bạn cần tập trung vào rau xanh giàu chất xơ để giúp no lâu và hạn chế hấp thụ calo.
- Tự pha nước chấm: Nem nướng bao nhiêu calo phụ thuộc vào lượng nước chấm mà bạn sử dụng. Để an toàn, bạn nên tự pha nước chấm với nước mắm, chanh, ớt, tỏi băm, hạn chế đường và các thành phần ngọt khác.
- Kiểm soát khẩu phần: Hãy ăn với khẩu phần vừa đủ, không nên ăn quá no. Chỉ nên thưởng thức nem nướng 1 - 2 lần/tuần để cân bằng chế độ ăn.
Tổng kết
Tóm lại, mặc dù nem nướng là món ăn ngon miệng và hấp dẫn nhưng phòng tập thể hình Unity Fitness nhận thấy việc tiêu thụ quá nhiều có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe nghiêm trọng.
Hi vọng là sau khi biết nem nướng bao nhiêu calo, bạn sẽ thiết kế thực đơn ăn uống phù hợp để tận hưởng món ăn này một cách lành mạnh nhất!
