Không phải ai cũng biết cách luộc trứng lòng đào để lòng đỏ trứng đạt độ dẻo, trứng chảy nhẹ và ngon như mong muốn. Món trứng lòng đào thơm béo, hấp dẫn không chỉ là bữa sáng giảm cân mà còn mang lại trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời mà còn cung cấp nguồn dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể. Cùng Tiki Blog tham khảo cách luộc trứng lòng đào.
>> Xem thêm:
- Ăn Trứng Có Béo Không? Thực Đơn Ăn Trứng Giảm Cân Tại Nhà
- Cách làm bánh trứng lòng đào siêu hot, cute cực nhanh tại nhà
- 5 Cách làm trứng ngâm tương thơm ngon, lạ miệng cực đưa cơm
Lợi ích của việc ăn trứng lòng đào
Với lòng đỏ dẻo và mềm, trứng lòng đào là món ăn vừa bổ dưỡng vừa dễ ăn, thích hợp cho cả người lớn và trẻ em. Trứng lòng đào cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, giúp cơ thể hoạt động hiệu quả.
Đặc biệt, trứng lòng đào rất giàu protein, giúp bổ sung năng lượng cho cơ thể, tăng cường sức khỏe và phát triển cơ bắp. Đồng thời, lòng đỏ trứng còn chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Ngoài ra, việc thưởng thức trứng lòng đào còn giúp cải thiện tình trạng da, tóc và móng tay, nhờ vào lượng vitamin và khoáng chất dồi dào trong trứng.
>> Xem thêm: Ăn trứng có béo không? Cách ăn trứng giảm cân, những lưu ý cần biết
[Chỉ Giao HCM] - TRỨNG GÀ TA GÒ CÔNG 10 TRỨNG
Trứng gà tiềm Vfood ( Hộp 10 quả)
TRỨNG GÀ TIỀM V.food ( GÓI 2 QUẢ)
Lớp trứng gà 1
terra egg gà đẻ trứng 100g/gói
Lớp Trứng Gà 1
TRỨNG GÀ TA TIỀM HỘP 10 QUẢ (lưu ý: vì là trứng gà ta nên trứng nhỏ)
Lớp trứng gà 2
Lớp Trứng Gà 2
[Giao toàn quốc] TRỨNG GÀ VỊ CAY HỘP 10 QUẢ
Cách Nuôi Gà Chuyên Trứng GT
[Giao toàn quốc]Trứng vịt kho hộp {10 quả}
Lớp Trứng Vịt
Lớp Trứng Ngỗng
![[Chỉ Giao HCM] - TRỨNG VỊT ĐỒNG 6 TRỨNG](https://tiki.vn/blog/wp-content/uploads/2023/07/cach-luoc-trung-long-dao-kieu-nhat.jpg)
[Chỉ Giao HCM] - TRỨNG VỊT ĐỒNG 6 TRỨNG
Lớp trứng vịt
Siêu Kích Trứng cho gà, vịt, cút đẻ NUTIPLEX ADE. Kéo dài chu kỳ đẻ. Trứng đẹp, vỏ dầy, tăng phôi, tăng tỷ lệ ấp nở
Lớp trứng ngỗng
Đùi gà tỏi 1kg
Con Gà Đẻ Trứng Vàng
Con Gà Đẻ Trứng Vàng
Con Gà Đẻ Trứng Vàng
Bơ Trứng Gà - VIETTIN MART_500GR Chỉ Giao HCM
Đùi gà QUAY hộp 4 đùi
Thời gian luộc trứng lòng đào cho lòng đỏ dẻo bao nhiêu phút?
Để luộc trứng gà hay vịt tạo được lòng đỏ dẻo, thơm ngon cho trứng, việc đầu tiên bạn cần làm là nắm vững thời gian và nhiệt độ luộc trứng. Thời gian luộc tối đa 12 phút là lòng đỏ trứng sẽ đặc hoàn toàn. Dưới đây là một số mốc thời gian mà bạn có thể tham khảo để luộc trứng và có độ lỏng, dẻo quánh, chín tái như mong muốn. Luộc từ khi nước sôi:
- 3 phút: Trứng có lòng đào loãng
- 5 phút: Trứng có lòng đào hơi đặc
- 7 phút: Trứng có lòng đào 70%
- 9 phút: Trứng có lòng đào 40%
- 11 phút: Trứng có lòng đào 20%.
Như vậy, trạng thái trứng lòng đào ngon nhất là luộc 4-5 phút là trứng chảy mềm, luộc từ 5-6 phút là trứng lòng đào đặc dẻo quánh.
Tuy nhiên, bạn cần lưu ý rằng thời gian trên có thể thay đổi một chút tùy thuộc vào kích thước và loại trứng bạn sử dụng. Kích thước càng lớn và vỏ trứng dày thì thời gian luộc cần lâu hơn. Bạn có thể luộc được khoảng vài phút và kiểm thử xem lòng đỏ có độ dẻo quánh như ý chưa. Nếu chưa thì bạn bật bếp lên luộc thêm 30s - 1 phút.
Bạn cần lưu ý: Quá trình luộc trứng cần được thực hiện ở lửa vừa phải để tránh làm chảy lòng đỏ trứng.
>> Xem thêm:
- Hôm Nay Ăn Gì? Tổng hợp 20+ Thực Đơn Ngon, Dễ Làm
- Cách ướp thịt nướng thơm ngon đúng chuẩn nhà hàng
Mẹo, kỹ thuật luộc trứng lòng đào ngon
Trước khi bạn thực hiện bất kỳ cách luộc trứng lòng đào nào, bạn nên biết một số mẹo và kỹ thuật luộc trứng sau đây. Các mẹo và kỹ thuật này khi kết hợp với các phương pháp luộc khác nhau sẽ giúp bạn tạo độ “hoàn mỹ” cho món trứng luộc lòng đào vừa chín tới.
- Độ tươi của trứng: Độ tươi của trứng có thể ảnh hưởng đến kết quả của trứng luộc. Trứng tươi khó bóc vỏ hơn trứng đã cũ. Vì vậy, nếu bạn dự định luộc trứng để bóc vỏ dễ dàng, hãy sử dụng trứng đã mua vài ngày.
- Đun sôi nước trước khi cho trứng vào: Một số người cho rằng đun sôi nước trước khi thêm trứng sẽ giúp lòng đỏ trứng đạt được độ dẻo mong muốn.
- Ngâm trứng trong nước lạnh sau khi luộc: Sau khi luộc trứng, ngâm chúng trong nước lạnh giúp dễ bóc vỏ hơn và giữ lòng đỏ trứng ở độ dẻo đẹp.
- Rung nhẹ trứng trước khi luộc: Rung nhẹ trứng trước khi luộc có thể giúp lòng đỏ trứng nằm ở chính giữa sau khi chín, tạo ra hình dáng trứng lòng đào hoàn hảo.
- Cân nhắc về thời gian luộc: Thời gian luộc trứng phụ thuộc vào kích thước và loại trứng. Thời gian luộc có thể dao động từ 3 đến 11 phút tùy vào độ chín lòng đỏ mà bạn muốn đạt được.
Bí quyết luộc trứng lòng đào không bị tanh, hôi khi ăn
Việc luộc trứng sao cho lòng đào không bị tanh, hôi đòi hỏi sự cẩn trọng và kỹ lưỡng trong quá trình chế biến. Dưới đây là một số bí quyết:
- Chọn trứng tươi: Trứng tươi sẽ giảm thiểu nguy cơ tanh, hôi. Trước khi luộc, kiểm tra trứng bằng cách đặt chúng vào chén nước. Trứng tươi sẽ chìm xuống đáy. Ngược lại, trứng đã để lâu ngày sẽ nổi lên trên mặt nước.
- Luộc ở nhiệt độ thích hợp: Nhiệt độ nấu ảnh hưởng đến mùi vị của trứng. Nếu luộc trứng ở nhiệt độ quá cao, lòng đỏ có thể trở nên hôi. Để tránh điều này, hãy luộc trứng ở nhiệt độ trung bình và đảm bảo rằng nước luôn ở trạng thái sôi nhẹ.
- Ngâm trứng trong nước lạnh sau khi luộc: Ngay sau khi luộc xong, hãy ngâm trứng vào nước lạnh. Điều này không chỉ giúp trứng dễ bóc hơn mà còn ngăn chặn phản ứng hoá học làm lòng đỏ trở nên xanh, hôi.
- Không luộc trứng quá lâu: Luộc trứng quá lâu có thể làm cho lòng đỏ bị thâm và tạo ra mùi hôi. Thời gian luộc trứng lòng đào nên nằm trong khoảng từ 3 đến 11 phút tùy vào độ chín mà bạn muốn.
>> Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Nấu Thịt Kho Tàu Mềm, Thơm Ngon, Chuẩn Vị
Cách luộc trứng lòng đào cho các loại trứng
Trứng lòng đào là trứng chưa chín hoàn toàn, vừa có thể làm món ăn vặt vừa có thể làm món chính. Trứng chứa rất nhiều protein, chất béo, các loại vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Ngoài ra, trứng lòng đào còn chứa zeaxanthin và lutein giúp ngăn ngừa các bệnh liên quan đến mắt. Tuy nhiên, với mỗi loại trứng khác nhau sẽ có thời gian và cách luộc khác nhau. Cụ thể:
Cách luộc trứng gà, vịt lòng đào
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 2 quả trứng vịt hoặc trứng gà.
- Nồi luộc.
- 1 bát nước đá lạnh.
Các bước thực hiện:
- Bước 1: Rửa trứng với nước sạch.
- Bước 2: Cho nước vào nồi và bắc lên bếp (đảm bảo nước ngập ⅔ quả trứng).
- Bước 3: Sau khi nước sôi thì cho trứng đã rửa sạch vào luộc tầm 5 phút để trứng chín lòng đào (Lưu ý nếu là trứng để tủ lạnh thì luộc thêm 30 giây).
- Bước 4: Sau 5 phút, vớt trứng đã luộc cho ngay vào bát nước đá lạnh và để tầm 3 phút để vỏ được bóc ra dễ dàng.
Với các bước đơn giản trên, bạn đã có ngay một phần trứng gà hoặc trứng vịt lòng đào thơm ngon, béo ngậy, cực kỳ “gây nghiện”.
>>> Xem thêm: Cách Làm Kho Quẹt Đơn Giản, Ngon Chuẩn Vị Nam Bộ
Cách luộc trứng cút lòng đào
Trứng cút khi luộc lòng đào cũng rất ngon và béo không thua kém trứng gà. Bạn có thể tham khảo cách thực hiện sau đây:
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 10 quả trứng cút thường.
- Nồi luộc.
- 1 bát nước đá lạnh.
Các bước thực hiện:
- Bước 1: Trứng cút rửa sạch vỏ với nước.
- Bước 2: Cho nước vào nồi và bắc lên bếp cho sôi.
- Bước 3: Sau khi nước sôi, cho trứng cút đã rửa sạch vào luộc tầm 1 phút.
- Bước 4: Vớt trứng cút đã luộc vào bát nước đá lạnh để dễ bóc vỏ.
Một điều cần lưu ý là vì trứng cút lòng đào rất nhỏ và mềm nên bạn cần bóc vỏ thật nhẹ nhàng để tránh trứng bị vỡ ra. Bạn có thể ăn ngay hoặc ngâm với nước tương để kích thích vị giác.
>>> Xem thêm: Tổng Hợp Cách Làm Cá Lóc Nướng Thơm Ngon, Đơn Giản
Cách luộc trứng ngỗng lòng đào
Trứng ngỗng có đặc điểm là to hơn trứng gà, trứng vịt, hay trứng cút. Vì thế, thời gian luộc trứng ngỗng cũng lâu hơn các loại trứng khác.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 quả trứng ngỗng.
- Nồi luộc.
- 1 bát nước đá lạnh.
Các bước thực hiện:
- Bước 1: Rửa trứng ngỗng với nước sạch.
- Bước 2: Cho trứng vào nồi, đổ nước ngập ⅔ quả trứng và bắc lên bếp để luộc. Khi nước sôi, cho thêm một ít muối vào để dễ bóc vỏ.
- Bước 3: Đợi khoảng 9 phút để trứng chín lòng đào đủ ngon.
- Bước 4: Sau khi trứng chín, vớt ngay ra bát nước đá lạnh để tầm 3 phút. Sau đó bóc vỏ là thưởng thức được ngay.
Trứng ngỗng chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe, đặc biệt rất có lợi cho phụ nữ có thai. Lưu ý không nên luộc trứng ngỗng quá lâu vì như thế sẽ làm mất chất dinh dưỡng trong quả trứng.
>>> Xem thêm:
- Hướng Dẫn Cách Nướng Gà Bằng Nồi Chiên Không Dầu Ngon
- 7+ Cách Kho Cá Ngon Chắc Thịt, Đậm Vị, Không Tanh Đơn Giản Tại Nhà
- Cách Làm Nem Rán Hà Nội Thơm Ngon, Chuẩn Vị
Các cách luộc trứng lòng đào ngon, dẻo, chín tái
Dưới đây, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu phương pháp luộc trứng lòng đào theo kiểu Nhật, một cách thức vô cùng đơn giản mà hiệu quả để có được trứng lòng đào dẻo, ngon.
1. Cách luộc trứng lòng đào kiểu Nhật
Phương pháp này tận dụng sự giảm nhiệt tự nhiên của nước sau khi tắt bếp để ủ trứng, tạo ra trứng lòng đào với lòng đỏ dẻo đặc trưng.
- Bước 1: Đầu tiên, bạn đun sôi khoảng 1 lít nước trong một nồi to. Khi nước sôi sùng sục, thêm 200ml nước lạnh vào nồi để hạ nhiệt độ nước.
- Bước 2: Tiếp theo, tắt bếp và đặt trứng vào nồi, sau đó đậy nắp. Trứng sẽ được ủ trong nồi với nước nóng trong vòng 17-20 phút.
- Bước 3: Cuối cùng, chuẩn bị một tô nước đá. Sau khi ủ trứng, dùng vòi rót nhanh trứng ra khỏi nồi và cho vào tô nước đá. Đợi khoảng 1 phút, trứng sẽ lạnh đi và bạn có thể bắt đầu bóc vỏ để thưởng thức.
Phương pháp này sẽ giúp bạn có được trứng lòng đào với lòng đỏ dẻo đặc trưng theo kiểu Nhật. Nhớ rằng việc luộc trứng lòng đào cần sự kiên nhẫn và chính xác trong từng bước thực hiện.
>> Xem thêm:
Nồi Sâu Lòng LocknLock LHD1141 Handycook Có Tay Cầm Và Nắp Đậy 14cm - Màu Xám
Nồi Decor Lock&Lock LDE1244IH Hai Tay Cầm (24cm) - Màu Mint
Nồi Inox 304 hiệu Berndorf Sandrik - Casserole with Lid
Nồi Thấp Rosle Charm 91934 20cm Hàng Chính Hãng
Nồi Decore LocknLock 22cm LDE1222IH - Màu vàng
Nồi Thấp Suit LocknLock CSU1242PIK - 24cm - Màu Pink
KS-GL4TCI Bộ nồi Korea King ( màu hồng, bộ gồm 3 nồi đường kính 20, 22, 24cm + 1 quánh 18cm, nắp kính) Hàng chính hãng
Nồi Inox Durachefs - 7L (28cm)/ 9L (30cm)
Nồi Decor Lock&Lock LDE1182IH (18cm) - Màu Kem
Nồi Decor Lock&Lock LDE1204IH Hai Tay Cầm (20cm) - Màu Navy
- Cách Nướng Thịt Bằng Nồi Chiên Không Dầu Ngon, Không Bị Khô
- Cách Nấu Cháo Bằng Nồi Cơm Điện, Bếp Ga Ngon, Nhanh Nhừ
2. Luộc trứng lòng đào bằng ấm đun siêu tốc
Nếu bạn muốn luộc trứng lòng đào một cách nhanh chóng và tiện lợi thì việc sử dụng ấm siêu tốc sẽ là một lựa chọn hoàn hảo. Sau đây, chúng ta sẽ tìm hiểu cách thực hiện.
- Bước 1: Đầu tiên, hãy làm sạch trứng và ấm siêu tốc trước khi sử dụng. Việc này vô cùng quan trọng để đảm bảo vệ sinh thực phẩm, tránh vi khuẩn và bụi bẩn.
- Bước 2: Tiếp theo, hãy đặt từng quả trứng vào ấm. Sau đó, đổ nước vào ấm sao cho nước phủ hoàn toàn lên bề mặt của những quả trứng. Nếu bạn đổ ít nước, trứng có thể sẽ chín không đều.
- Bước 3: Cuối cùng, bạn hãy bật công tắc khởi động ấm siêu tốc. Khi nước bắt đầu sôi, hãy chờ thêm khoảng 4-5 phút để trứng có thể đông lại và tạo ra lòng đào.
Với phương pháp này, bạn sẽ có được những quả trứng lòng đào dẻo, ngon chỉ trong vòng vài phút. Đơn giản và tiện lợi, đúng không nào?
3. Luộc trứng lòng đào từ nước lạnh
Phương pháp luộc trứng lòng đào từ nước lạnh là một phương pháp vô cùng đơn giản và dễ thực hiện. Dưới đây, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm chi tiết.
- Bước 1: Đầu tiên, bạn chỉ cần đặt trứng vào nồi và đổ nước lạnh vào sao cho nước ngập hoàn toàn trứng. Đảm bảo rằng trứng được ngập hoàn toàn trong nước giúp trứng chín đều và tránh vỡ.
- Bước 2: Tiếp theo, đặt nồi trên bếp và bật lửa. Đun nước trong nồi cho đến khi sôi. Khi nước bắt đầu sôi, bạn hãy đếm thời gian và luộc trứng trong vòng 6 phút.
- Bước 3: Cuối cùng, sau khi luộc xong, hãy vớt trứng ra và ngâm trong nước lạnh trong vòng 2-3 phút. Việc này không chỉ giúp trứng dễ bóc vỏ hơn mà còn giúp giữ nguyên hình dáng của trứng, không bị méo mó sau khi bóc vỏ.
Phương pháp luộc trứng lòng đào từ nước lạnh này sẽ giúp bạn có được những quả trứng lòng đào dẻo, ngon mà không mất quá nhiều thời gian và công sức.
>> Xem thêm:
- Tổng Hợp Cách Làm Bánh Pizza Thơm Ngon, Đơn Giản Tại Nhà
- 10 Cách Làm Tokbokki (Bánh Gạo Hàn Quốc) Ngon, Đơn Giản
4. Luộc trứng lòng đào bằng bếp từ
Bếp từ ngày càng trở thành một vật dụng không thể thiếu trong mỗi gia đình nhờ khả năng nấu nhanh và tiết kiệm năng lượng. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách luộc trứng lòng đào bằng bếp từ.
- Bước 1: Trước hết, bạn cần đặt trứng và nước vào nồi, sau đó đặt lên bếp từ. Để nhiệt độ lớn 2000 độ C hoặc chế độ Auto và đun cho đến khi nước bắt đầu sôi.
- Bước 2: Khi nước sôi, hãy tiếp tục đun ở nhiệt độ này thêm 4-5 phút nữa. Thời gian này giúp lòng trắng của trứng hoàn toàn đông lại, tạo nên trứng lòng đào với lòng đỏ dẻo, ngon.
- Bước 3: Sau cùng, hãy vớt trứng ra và cho vào tô nước đá trong vòng 2-3 phút. Nước đá sẽ giúp hạ nhiệt nhanh chóng, làm cho quá trình bóc vỏ trở nên dễ dàng hơn và giữ được hình dáng đẹp cho trứng.
Việc luộc trứng lòng đào bằng bếp từ là một cách vô cùng nhanh chóng và tiện lợi. Hãy thử áp dụng phương pháp này để có được những quả trứng lòng đào thơm ngon, hấp dẫn nhé!
5. Luộc trứng lòng đào bằng nồi cơm điện
Nồi cơm điện không chỉ dùng để nấu cơm mà còn có thể sử dụng để luộc trứng lòng đào với những bước đơn giản sau đây.
- Bước 1: Đầu tiên, bạn cần rửa sạch trứng trước khi cho vào nồi cơm điện để luộc. Đảm bảo vệ sinh thực phẩm là một bước quan trọng để có một bữa ăn ngon và an toàn.
- Bước 2: Sau đó, đổ nước vào nồi cơm điện sao cho nước ngập khoảng phân nửa chiều cao của trứng. Đậy nắp lại và bật chế độ nấu cơm. Khi nồi cơm chuyển qua chế độ giữ nhiệt, hãy tắt nồi và vớt trứng ra.
- Bước 3: Cuối cùng, ngâm trứng trong nước lạnh tầm 2-3 phút sau đó bóc vỏ và thưởng thức.
Cách luộc trứng lòng đào bằng nồi cơm điện này giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức mà vẫn đảm bảo được độ ngon, dẻo của trứng lòng đào.
6. Luộc trứng lòng đào bằng lò vi sóng
Dù lò vi sóng thường không được khuyến nghị để luộc trứng, nhưng nếu bạn biết cách, việc luộc trứng lòng đào bằng lò vi sóng vẫn có thể thực hiện được một cách an toàn và đơn giản. Sau đây là hướng dẫn cách làm.
- Bước 1: Đầu tiên, hãy phết một lớp mỏng dầu ăn lên dĩa. Dầu ăn sẽ giúp trứng không bị dính vào dĩa khi luộc.
- Bước 2: Đập trứng vào dĩa, sau đó lấy nĩa đâm nhẹ nhàng vào lòng đỏ để tạo ra một lỗ nhỏ. Các lỗ này giúp giải phóng khí bên trong trứng, từ đó giúp tránh việc trứng bị nổ trong quá trình nấu.
- Bước 3: Đặt dĩa trứng vào lò vi sóng, chỉnh ở nhiệt độ 500W trong vòng 40 giây. Thời gian nấu có thể cần điều chỉnh tùy thuộc vào công suất của lò vi sóng của bạn.
- Bước 4: Cuối cùng, khi trứng đã chín, hãy lấy dĩa ra, rắc một ít gia vị lên trên và thưởng thức trứng lòng đào thơm ngon, dẻo, ngon mà bạn vừa tự tay làm.
Lưu ý rằng việc luộc trứng bằng lò vi sóng cần thận trọng để tránh rủi ro trứng nổ. Hãy luôn theo dõi trong quá trình nấu và tuân thủ cẩn thận các bước hướng dẫn.
>> Xem thêm: Cách Làm Sườn Xào Chua Ngọt Đơn Giản, Ngon Miệng, Đậm Vị
7. Luộc trứng lòng đào bằng nồi chiên không dầu
Nồi chiên không dầu ngày nay được ưa chuộng nhờ khả năng chế biến đa dạng mà lại vẫn đảm bảo sức khỏe. Dưới đây là cách bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu để luộc trứng lòng đào.
- Bước 1: Đầu tiên, hãy rửa sạch trứng và đặt chúng vào nồi chiên không dầu. Trước khi luộc, hãy chắc chắn rằng bạn đã làm sạch trứng để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Bước 2: Sau đó, đậy nắp nồi lại và đặt nhiệt độ ở mức 250 độ C, thời gian nấu khoảng 10 phút. Đây là thời gian tối ưu để tạo ra lòng đỏ trứng lòng đào dẻo, ngon.
- Bước 3: Cuối cùng, sau khi thời gian nấu kết thúc, hãy mở nồi chiên không dầu và cẩn thận vớt trứng ra, ngâm vào bát nước đá. Nước đá giúp làm giảm nhiệt độ của trứng nhanh chóng, giúp bạn dễ dàng bóc vỏ hơn và giữ được hình dáng của trứng.
Việc sử dụng nồi chiên không dầu để luộc trứng không chỉ giúp bạn tiết kiệm thời gian mà còn tạo ra được những quả trứng lòng đào đầy thú vị.
8. Luộc trứng lòng đào dễ bóc vỏ bằng giấm
Việc luộc trứng sao cho dễ bóc vỏ luôn là một thách thức nhưng nếu bạn biết mẹo sử dụng giấm, mọi việc sẽ trở nên dễ dàng hơn. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách luộc trứng lòng đào dễ bóc vỏ bằng giấm.
- Bước 1: Trước tiên, bạn cần rửa sạch trứng với nước, sau đó để ráo. Tiếp theo, dùng kim đâm một lỗ nhỏ ở đầu trứng. Việc này giúp trứng thoáng khí khi luộc và dễ bóc vỏ hơn.
- Bước 2: Đun sôi khoảng 500ml nước lọc cùng với 2 thìa canh giấm, sau đó hạ lửa nhỏ. Lưu ý là luôn sử dụng nước lọc, không sử dụng nước muối khi luộc trứng để đảm bảo trứng không bị nứt.
- Bước 3: Tiếp theo, cho trứng gà vào nồi và luộc trong vòng 6 phút. Trong quá trình luộc, không đậy nắp nồi để tránh áp suất làm nứt vỏ trứng.
- Bước 4: Khi hết thời gian, tắt bếp, đậy nắp nồi ủ trong vòng 3 phút. Sau đó vớt trứng ra, bóc vỏ và thưởng thức trứng lòng đào dẻo, ngon mà vỏ trứng lại dễ bóc hơn.
Sử dụng giấm khi luộc trứng giúp làm mềm vỏ trứng, từ đó giúp bạn dễ dàng bóc vỏ mà không làm hỏng hình dáng của trứng.
9. Luộc trứng lòng đào bằng nồi áp suất
Nồi áp suất là công cụ nấu nướng không thể thiếu trong nhà bếp hiện đại và cũng rất phù hợp để luộc trứng lòng đào. Dưới đây là cách bạn có thể thực hiện:
- Bước 1: Đầu tiên, đổ khoảng 1 lít nước vào nồi áp suất. Tiếp theo, đặt giá đỡ vào trong nồi để giúp trứng không chạm trực tiếp vào đáy nồi. Điều này sẽ ngăn chặn trứng bị nứt do nhiệt độ cao.
- Bước 2: Đặt trứng vào nồi áp suất, sau đó đậy nắp lại. Bạn cần phải đảm bảo nắp nồi được đậy kín để áp suất trong nồi được duy trì ổn định.
- Bước 3: Tiếp theo, canh thời gian luộc trứng ở mức tầm 3 phút. Thời gian này có thể thay đổi tùy thuộc vào mức độ chín bạn muốn đạt được cho lòng đỏ trứng. 3 phút sẽ cho ra lòng đỏ trứng lòng đào vừa dẻo, vừa ngon.
- Bước 4: Cuối cùng, sau khi thời gian luộc trứng kết thúc, hãy mở nắp nồi và vớt trứng ra, ngâm vào bát nước đá. Nước đá giúp làm giảm nhiệt độ của trứng nhanh chóng, giúp bạn dễ dàng bóc vỏ hơn và giữ được hình dáng của trứng.
Với nồi áp suất, việc luộc trứng không chỉ nhanh chóng mà còn giúp bạn kiểm soát chính xác mức độ chín của lòng đỏ trứng.
10. Luộc trứng lòng đào dẻo kiểu ủ nóng
Phương pháp ủ nóng là một kỹ thuật nấu ăn thông minh, giúp bạn tiết kiệm thời gian và năng lượng khi luộc trứng. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách thực hiện:
- Bước 1: Đầu tiên, rửa sạch trứng với nước, sau đó cho vào nồi và đổ nước ngập mặt trứng.
- Bước 2: Tiếp theo, bạn bật lửa to và đun cho đến khi nước sôi sùng sục. Đối với quy trình này, bạn nên đun trong tầm 4 phút.
- Bước 3: Trong quá trình luộc, hãy thường xuyên khuấy trứng xoay thành hình tròn để lòng đỏ được vào giữa lòng trắng. Việc này giúp lòng đỏ chín đều và tạo ra hình dáng trứng lòng đào dẻo và ngon.
- Bước 4: Sau khi đã luộc xong, vớt trứng ra và ngâm vào bát nước lạnh trong tầm 3 phút. Điều này giúp giảm nhiệt độ nhanh chóng, làm cho việc bóc vỏ trứng trở nên dễ dàng hơn.
Quy trình luộc trứng lòng đào kiểu ủ nóng không chỉ giúp trứng có lòng đỏ chín tới, dẻo mà còn giúp tiết kiệm thời gian và năng lượng.
11. Kỹ thuật trứng chần lòng đào
Nếu muốn chần trứng lòng đào bằng nước sôi thì bạn cần có kỹ thuật “điêu luyện” một tí. Để chần trứng bằng nước sôi, cho ra trứng lòng đào nguyên vẹn, không bị vỡ nát/dính nồi thì bạn hãy dùng kỹ thuật xoáy nước.
Chuẩn bị: Đập trứng ra một cái bát nhỏ để an toàn hơn là đập trực tiếp vào
- Bước 1: Đun sôi một nồi nước với lượng nước vừa đủ. Khi nước sôi, bạn cho vào một ít giấm trắng, muối và 1 thìa cà phê dầu ăn.
- Bước 2: Dùng đũa khuấy tạo vòng xoáy nước trong nồi đang sôi. Đồng thời, ngay lập tức đổ chén trứng vào. Trứng sẽ theo trôi theo chiều xoáy nước và không bị lắng xuống đáy nồi hay bị dính nồi.
- Bước 3: Sau 1 phút, lòng trắng trứng bắt đầu chín có màu trắng đục hơn thì bạn tăng lửa và đun thêm 1 phút nữa hẵng vớt trứng ra.
Món trứng chần lòng đào vừa làm nhanh, vừa ngon và không phải lo sợ khi lột trứng bị tróc lòng trắng mất thẩm mỹ. Sau khi làm xong 1 quả thì bạn chỉ việc vớt ra và làm lại các bước trên để làm các quả trứng chần lòng đào tiếp theo.
Như vậy, việc biết cách luộc trứng lòng đào không chỉ giúp bạn nâng cao trình độ nấu nước của mình mà còn mang đến lợi ích sức khỏe nhờ vào chất dinh dưỡng dồi dào trong trứng. Trứng lòng đào có hương vị đặc biệt, dẻo và ngon, rất thích hợp trong nhiều loại món ăn từ đơn giản đến phức tạp.
Mách bạn cách chọn mua trứng tươi ngon
Để có món trứng lòng đào ngon thì ngoài việc chế biến theo các cách luộc trứng như trên, bạn cũng cần có những quả trứng tươi ngon. Tiki sẽ hướng dẫn bạn một số tips để chọn mua trứng tươi ngon sau đây:
- Đối với trứng gà công nghiệp, bạn nên chọn những quả trứng có màu sắc tươi, màu cam sẫm đồng đều và không có đốm nâu.
- Trứng gà tươi mới là những quả trứng khi sờ vào có cảm giác nhám, bề mặt sần sùi, bên ngoài còn có lớp phấn trắng. Ngoài ra, khi soi về phía có ánh sáng sẽ thấy 2 lòng trắng và lòng đỏ của trứng rất rõ ràng.
- Bạn cũng có thể lắc trứng bên tai để phân biệt. Nếu không nghe tiếng động gì thì là trứng tươi mới, còn tiếng động càng lớn thì trứng càng cũ và không nên mua.
- Cho trứng vào nước, nếu trứng tươi thì sẽ chìm xuống đáy và nằm ngang, nếu trứng cũ sẽ nổi lên và nằm thẳng đứng hoặc hơi nghiêng.
Những thắc mắc thường gặp
Luộc trứng gà lòng đào bao nhiêu độ?
Với các cách luộc trên, bạn có thể chủ động vào bếp và làm món trứng lòng đào thơm ngon, béo ngậy. Nhiệt độ thông thường khi luộc trứng mà bạn nên căn chỉnh là 100 độ C theo nhiệt độ sôi của nước.
Muốn trứng lòng đào luộc mấy phút?
Trong suốt quá trình nước sôi, tình trạng của trứng sẽ biến đổi dần theo thời gian. Trong khoảng từ phút thứ 5 đến phút thứ 8, trứng sẽ có lòng đào. Tùy vào khẩu vị và mong muốn mà bạn có thể căn chỉnh thời gian cho phù hợp.
Luộc trứng vịt lòng đào trong bao nhiêu phút?
Đối với trứng vịt, bạn luộc trứng với nước sôi tầm khoảng 6 - 8 phút để trứng chín lòng đào. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể thực hiện các cách luộc trứng lòng đào như Tiki đã hướng dẫn để có được một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, béo ngậy nh
Ngoài ra, đừng ngần ngại sáng tạo và thử nghiệm các cách luộc trứng lòng đào mới. Có thể bạn sẽ phát hiện ra một phương pháp hoàn toàn mới và riêng biệt, mang đến những trải nghiệm ẩm thực thú vị cho bữa ăn gia đình. Hãy thử luộc trứng lòng đào theo cách của bạn và thưởng thức hương vị dẻo, ngon từ lòng đỏ trứng chín tới. Đừng quên theo dõi Tiki để biết thêm nhiều công thức bổ ích mới nhé.
Một số câu hỏi thường gặp
Trứng vịt lòng đào có thể an toàn để ăn nếu chúng được xử lý đúng cách. Tuy nhiên, giống như tất cả các sản phẩm từ trứng, bạn cần phải đảm bảo rằng chúng được nấu chín kỹ.
Tuy nhiên, việc ăn trứng vịt lòng đào không nên quá thường xuyên vì chúng chứa mức natri cao, có thể không tốt cho sức khỏe tim mạch nếu bạn tiêu thụ quá nhiều. Ngoài ra, nếu bạn mắc bệnh tiểu đường hoặc huyết áp cao, hãy thảo luận với bác sĩ trước khi thêm trứng vịt lòng đào vào chế độ ăn uống của bạn.
Mặt khác, bạn cần phải chắc chắn rằng trứng vịt lòng đào bạn mua đến từ nguồn cung cấp đáng tin cậy và được xử lý vệ sinh để tránh nguy cơ nhiễm khuẩn.
Lượng calo trong một quả trứng lòng đào phụ thuộc vào kích thước và loại trứng. Dưới đây là một ước lượng cơ bản:
Trứng gà lớn (khoảng 50 gram) luộc lòng đào: Khoảng 70 - 80 calo.
Trứng vịt lòng đào: Khoảng 130 - 140 calo.
Lưu ý rằng đây chỉ là ước lượng và thực tế có thể thay đổi tùy vào nhiều yếu tố khác nhau.
/https://cms-prod.s3-sgn09.fptcloud.com/dau_goi_duoc_lieu_nguyen_xuan_200ml_xanh_41b4d2fb91.png)
