Khô gà là món ăn vặt được nhiều bạn trẻ yêu thích, trong đó có các mẹ bầu. Vậy bà bầu 3 tháng đầu ăn khô gà được không?

Khô gà là gì?

Khô gà - Món ăn vặt được nhiều người yêu thích

Khô gà chính là thịt gà sấy khô - là một trong những cách chế biến thực phẩm để dự trữ của người xưa. Tuy nhiên, ngày nay, đây được coi là món ăn vặt, nhâm nhi, món nhậu được nhiều người ưa thích với nhiều hương vị và cách chế biến khác nhau: khô gà lá chanh, khô gà bơ tỏi giòn cay, khô gà quay tứ xuyên…

Ưu điểm của khô gà có thể để được lâu, dễ sử dụng, tiện cho việc mang đi xa. Để chế biến khô gà, người ta thường dùng thịt ức gà, hoặc đùi gà , luộc chín, để nguội rồi xé nhỏ, ướp với nước mắm, gia vị, tỏi, ớt … rồi phơi, sấy khô hoặc dùng chảo rang khô.

Bà bầu 3 tháng đầu có ăn khô gà được không?

Mẹ bầu không nên ăn nhiều khô gà

Về bản chất khô gà không làm ảnh hưởng nhiều đến sức khỏe mẹ bầu. Do đó, nếu khô gà đảm bảo chất lượng, mẹ bầu 3 tháng đầu hoàn toàn có thể ăn món này. Tuy nhiên để tạo ra thành phẩm khô gà phải trải qua rất nhiều công đoạn, từ khâu lựa chọn nguyên liêu, cách chế biến, pha trộn gia vị…có thể sẽ không tốt cho sức khỏe mẹ bầu cụ thể như:

• Nguyên liệu để chế biến khô gà chủ yếu là dùng phần ức, hay đùi gà tươi. Song trên thực tế rất nhiều cơ sở sản xuất khô gà vì chạy theo lợi nhuận đã sử dụng các nguyên liệu từ gà đông lạnh, không rõ nguồn gốc. Làm ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm và sức khỏe người tiêu dùng.
• Bên cạnh đó trong khô gà có rất nhiều các phụ gia đi kèm như: muối, ớt… Vì vậy khi mẹ bầu ăn quá nhiều sẽ làm tăng lượng muối trong cơ thể dễ dẫn đến các hiện tượng sưng phù hay cao huyết áp cho mẹ bầu.

Do đó lời khuyên dành cho các mẹ bầu 3 tháng là có thể ăn khô gà nhưng không nên ăn quá nhiều, chỉ nê ăn với một lượng nhỏ. Quan trọng nhất, chỉ nên ăn khô gà tự làm hoặc lựa chọn khô gà sạch, đảm bảo uy tín. Với thực đơn mẹ bầu song thai, mẹ cũng có thể ăn lượng nhỏ khô gà nhưng không nên ăn quá nhiều nhé!

Hướng dẫn các mẹ tự làm khô gà lá chanh

Làm khô gà lá chanh đơn giản tại nhà

Nguyên liệu chuẩn bị:

Lườn gà: 500g, gừng, sả, hành khô, tỏi, ớt sừng, đường, nước mắm, bột ớt, ngũ vị hương, bột màu điều, dầu hào, lá chanh.

Hướng dẫn cách làm:

• Lườn gà rửa sạch, cho vào nồi luộc cùng với 1 củ gừng, 2 củ hành khô đập. Khi gà sôi được khoảng 5 phút thì tắt bếp, ngâm gà trong vòng 10 phút.
• Tỏi khô bóc vỏ, băm nhuyễn. Sả, lá chanh thái lát chéo. Ớt sừng băm nhỏ.
• Vớt thịt gà ra để nguội xé thành sợi. Ướp thịt gà với 1/2 số bột ngũ vị hương, bột ớt đường, dầu hào, nước mắm. Trộn thật đều ướp 30 phút cho thịt gà ngấm các gia vị.
• Cho 3 thìa dầu ăn vào chảo đun nóng, cho hạt điều vào chưng cho có màu đỏ đẹp. Tiếp theo cho tỏi và ớt sừng vào phi thơm, sau đó cho tiếp phần còn lại của bột ngũ vị hương và bột ớt vào xào trong vài phút.
• Sau khi hỗn hợp có màu đẹp cho thịt gà đã xé cùng với sả và lá chanh cắt xéo vào. Hạ nhỏ lửa, đảo đều cho gà thấm gia vị khoảng 5-7 phút.
• Khi thịt gà đã săn, rải đều ra khay. Cho vào lò sấy ở 150 độ C, sấy trong 3-4 phút/lần. Sau mỗi lần sấy chị em lấy đũa đảo cho thịt gà được khô đều. Sấy đến khi thịt gà khô hoàn toàn là được, để nguội, cất vào lọ hoặc túi kín để bảo quản dùng dần.

Qua bài viết này các mẹ có thể thấy được món khô gà không được khuyến khích dùng cho các mẹ bầu nói chung và đặc biệt là cũng không nên đưa vào . Thay vào đó các mẹ nên lựa chọn các món ăn vặt khác để đảm bảo dinh dưỡng và an toàn vệ sinh thực phẩm.

Bên cạnh những chú ý các món nên ăn, nên kiêng, mẹ bầu 3 tháng đầu cần chú ý bổ sung đầy đủ sắt và axit folic cho bà bầu qua cả chế độ ăn và viên uống. Bởi đây là bộ đôi vi chất cực kì quan trọng với mẹ bầu và thai nhi ngay trong những tháng đầu và cả thai kỳ.

Viên sắt và axit folic cho bà bầu - Nhập khẩu chính hãng từ Châu Âu

Khô gà là món ăn vặt hấp dẫn nhưng quá trình chế biến có thể chứa quá nhiều gia vị cũng như việc nướng lâu có thể khiến thực phẩm mất đi nhiều chất dinh dưỡng. Do đó, thay vì các món chế biến khô, mẹ có thể sử dụng gà hấp, gà luộc, gà nấu canh… để vừa ngon miệng lại vẫn giữ được trọn vẹn chất dinh dưỡng nhé. Chúc các mẹ bầu thai kì khỏe mạnh, vượt cạn thành công.