Gà ủ muối là một món ăn rất phổ biến tại Việt Nam, được kết hợp với rất nhiều các nguyên liệu gia vị thảo mộc khác nhau để tạo ra một món ăn với hương thơm độc đáo, thơm ngon khó cưỡng. Quá trình chế biến gà ủ muối không chỉ giúp thịt gà mềm ngọt, mà còn giữ nguyên giá trị dinh dưỡng, giúp món ăn trở nên hấp dẫn với mọi lứa tuổi. Cùng Nông sản Dũng Hà tìm hiểu chi tiết nhé!
Gà ủ muối là gì?
Gà ủ muối là một món ăn được chế biến không quá cầu kì mà ai cũng có thể làm được. Nguyên liệu để chế biến gà hoa tiêu cũng khá đơn giản quen thuộc gồm gừng thái lát, xả, ớt, muối, hành đỏ và hạt tiêu.
Gà ủ muối bao nhiêu calo?
Gà ủ muối bao nhiêu calo? Đây là câu hỏi của những ai đang ăn kiêng nhưng lại đam mê món ăn này. Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, mức calo trong gà ủ muối không cao, chỉ 114 calo trên 100g.
Thông thường, các đầu bếp thường dùng những con gà nhỏ (thường gà ri) để làm món gà ủ muối hoa tiêu nên trọng lượng của một con gà ủ muối chỉ dao động từ 1 - 1,5kg. Với trọng lượng như trên, một con gà ủ muối sẽ cung cấp cho cơ thể khoảng 575 calo.
Nhìn chung, mức calo của gà ủ muối hoa tiêu tương đối cao đối với những người đang ăn kiêng để giảm cân và giữ dáng. Ngoài ra, thịt gà ủ muối còn chứa nhiều chất dinh dưỡng khác nhau như protein, canxi, phốt pho, sắt và vitamin.
Ăn gà ủ muối có tốt không?
Có thể thấy, gà ủ muối hoa tiêu là món ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như niacin, selen, phốt pho và đặc biệt là protein.
Lượng đạm từ gà ủ muối rất dồi dào, trong 100g có tới 20g đạm ở ức gà và đùi gà. Chất này được khoa học chứng minh là có lợi cho việc giảm cân nhờ khả năng tạo cảm giác no cho cơ thể. Ngoài ra, nó còn đóng một vai trò quan trọng trong việc xây dựng và duy trì sự săn chắc của cơ bắp.
Xem thêm: 99+ cách chế biến món ngon với ức gà dành cho người giảm cân Tại đây!
Ngoài ra, thành phần choline có trong thịt gà ủ muối còn có thêm công dụng là giúp người dùng tăng cường khả năng tăng cường trí nhớ và cải thiện hiệu quả hoạt động của não bộ. Ngoài ra, cùng nhau thưởng thức món gà ủ muối còn giúp bạn bổ sung thêm canxi và vitamin D giúp xương chắc khỏe, ngăn ngừa loãng xương.
Thông tin sản phẩm gà ủ muối hoa tiêu nhà Nông sản Dũng Hà
| Tên sản phẩm | Gà ủ muối hoa tiêu |
| Xuất xứ | Việt Nam |
| Thành phần | Gà ri nguyên con kết hợp với các loại gia vị như: Ớt khô, hành khô, hoa tiêu đỏ Tứ Xuyên, lá nguyệt quế, lá chanh, gừng, hoa hồi, quế thanh, bột nghệ, tiêu xay, nghệ, tắc (quất), đường, sữa đặc, muối, ớt, hạt tiêu |
| Đóng gói | Đóng túi kín hút chân không |
| Phân phối bởi | Nông sản Dũng Hà |
| Hướng dẫn sử dụng | Ăn liền, hoặc hấp cách thủy thêm 10p |
| Hướng dẫn bảo quản | Bảo quản trong điều kiện nhiệt độ -18 độ C |
| Hạn sử dụng | 12 tháng kể từ ngày sản xuất |
| C.a.m k.ế.t |
|
Giấy kiểm định cơ sở đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm
Ăn gà ủ muối có béo không?
Với những ai yêu thích món gà ủ muối hoa tiêu với nước sốt thần thánh của món ăn này thì không khỏi thắc mắc ăn gà ủ muối có bị tăng cân không?
Như đã nói ở trên, gà ủ muối có chứa hàm lượng calo cũng như lượng lớn chất béo và gia vị dùng để chế biến nên ăn nhiều sẽ khiến người dùng tăng cân.
Đặc biệt, da gà được coi là “linh hồn” của món ăn này nhờ độ giòn sần sật, khác hẳn với các món gà khác vốn là “thủ phạm” của chất béo. Vì da gà chứa nhiều chất béo và hàm lượng cholesterol cao không tốt cho sức khỏe và dễ gây tích trữ mỡ thừa.
Tham khảo: Cách nấu gà ác hầm hạt sen mềm thơm, bùi béo!
Gà ủ muối có cần hấp lại không?
Với những ai chưa quen sử dụng món gà ủ muối trong túi hút chân không sẽ tự đặt ra câu hỏi: gà ủ muối hoa tiêu ăn nóng hay lạnh? Bỏ túi hút chân không có cần hấp lại gà ủ muối không?
Thực tế, khi ăn, người dùng hoàn toàn có thể sử dụng trực tiếp mà không cần phải chế biến lại. Tuy nhiên, đối với một số người không quen ăn đồ nguội thì có thể cho vào nồi hấp, hoặc dùng lò vi sóng hâm nóng lại rồi mới ăn. Hoặc bạn có thể dùng để chế biến các món ăn khác.
Cách làm gà ủ muối đơn giản tại nhà
Cách làm gà ủ muối vô cùng đơn giản chỉ vài bước nên ai cũng có thể làm được tại nhà!
Gà ủ muối bình thường
Nguyên liệu:
- Gà ta 1 con (khoảng 1.5kg)
- Sả 6 nhánh
- Gừng 2 nhánh
- Lá chanh 10 lá
- Ớt 3 quả
- Hành tây 1 củ
- Hành tím 4 củ
- Bột nghệ 1 thìa cà phê
- Muối hạt 1 kg
- Tiêu hạt 1 thìa canh
- Gia vị thông dụng
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch và lau khô lá chanh. Gừng bạn sơ chế gọt vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng. Sau đó, bạn cắt bỏ rễ sả, rửa thật sạch và lau khô.
- Bỏ cuống ớt và rửa sạch. Bóc vỏ hành tây, cắt đôi, một nửa để nguyên và một nửa thái nhỏ. Bóc vỏ hành tím, để nguyên củ.
- Cho 2 thìa cà phê gia vị, 1 thìa canh đường, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê bột nghệ vào trộn đều để thịt ngấm gia vị.
Xem thêm: Hướng dẫn cách ướp gia vị một số món ăn tại nhà!
Bước 2: Chuẩn bị và ướp gà
- Để tiết kiệm thời gian chế biến, bạn có thể nhờ người bán làm sạch gà khi mua. Khi về, bạn chỉ cần xát muối lên khắp mình gà khoảng 3 phút để loại bỏ hết chất bẩn, sau đó rửa lại bằng nước sạch và lau khô.
- Ướp gà vào nước xốt, dùng tay xoa đều cho gà tan hết gia vị. Sau đó nhồi thịt gà với 1/2 củ hành tây, 4 củ hành tím, 1 củ gừng, 5 quả chanh và 2 củ sả rồi để ngấm khoảng 30 phút.
Bước 3: Ủ gà
- Trải đều lá chuối xuống đáy nồi, cho 1 kg muối vào rải đều.
- Đặt 4 củ sả, một nửa củ hành tây, 5 lá chanh và 1 củ gừng lên bề mặt muối, đặt gà lên trên, đậy nắp và đun trên lửa nhỏ trong 45 phút cho đến khi gà chín mềm.
Tìm hiểu: Cách làm chân gà rút xương tại nhà ngon nhất, chuẩn nhất TẠI ĐÂY!
Bước 4: Làm muối chấm
Thêm 2 muỗng canh muối, 1 muỗng canh tiêu, 3 trái ớt sừng, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt rồi tán nhuyễn để tạo hỗn hợp muối tiêu nhé!
Bước 5: Thành phẩm
Món gà ủ muối hoa tiêu đã sẵn sàng. Món gà này đặc biệt thơm và có màu sắc rất bắt mắt, hấp dẫn, đảm bảo gia đình bạn sẽ thích mê!
Gà ủ muối hoa tiêu
Nguyên liệu:
- Gà 1 kg (1 con)
- Sả 40 gr
- Rau răm 20 gr
- Lá chanh 10 gr
- Hành tím 20 gr
- Gừng 10 gr
- Ớt băm 5 gr
- Nước mắm 1 thìa canh
- Nước cốt nghệ 2 thìa canh
- Muối hạt 1 kg
- Muối/ tiêu xay 1 ít
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Bạn mua gà đã làm sẵn ở chợ hoặc siêu thị, rửa qua nước sạch, xát chút muối cho khử mùi tanh rồi rửa lại nước, để ráo toàn bộ gà (đã mổ bỏ hết ruột).
Với các nguyên liệu rau củ khác, rửa sạch và sơ chế như sau:
- Cắt sả thành từng khúc dài khoảng 4-5cm rồi băm nhỏ một phần để được khoảng 10g sả băm nhỏ.
- Hành tím thái nhỏ và một phần củ băm nhỏ khoảng 10g. Gọt vỏ và cắt lát gừng. Ớt băm nhỏ. Rau răm, lá chanh nhặt bỏ lá úa sau đó rửa sạch.
Bước 2: Trộn nước sốt ướp gà
- Lần lượt cho vào tô gồm: 10g sả băm nhỏ, 10g hành tím băm nhỏ, 5g tiêu băm, 1 thìa nước mắm, 2 thìa nước nghệ, 1/2 thìa cafe muối và 1/2 thìa cafe tiêu xay, trộn đều. .
- Sau đó bạn ướp hỗn hợp gia vị này lên toàn bộ con gà (trước đó), để ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.
Tham khảo thêm: Bí quyết ướp sườn cơm tấm ngon ngất ngây!
Bước 3: Ủ gà với muối
- Đặt nồi lên lửa, rải đều dưới đáy nồi 1kg muối, sau đó cho sả, rau răm, lá chanh cắt khúc vào rồi cho gà (đã ướp) vào nồi.
- Tiếp theo, bạn xếp hành tím và gừng đã thái lát lên trên mình gà, rồi dùng giấy bạc đậy kín chảo, đậy kín nắp rồi vặn bếp nhỏ lửa để ủ gà trong vòng 20 - 30 phút. Bạn sẽ nghe thấy tiếng muối “rắc, tách” trong nồi khi gà đã ủ gần xong.
Bước 4: Thành phẩm
Món gà ủ muối hoa tiêu với lớp da gà vàng bóng, rất hấp dẫn. Thịt gà vẫn giữ được độ ngọt, dai và đặc biệt là vị lá chanh, gừng. Bạn có thể chặt gà ủ muối thành từng miếng vừa ăn hoặc xé nhỏ rồi chấm với muối tiêu chanh, muối ớt xanh.
Khi chín gà muối hoa tiêu có phần da vàng ươm, thị màu hông vô cùng bắt mặt, cùng với đó là vị thịt đậm đà rất ngon và hấp dẫn nên bạn hoàn toàn có thể tự làm ở nhà hoặc mua gà muối hoa tiêu được sơ chế sẵn.
Xem thêm: Mua khô gà lá chanh giá rẻ chỉ có tại Nông sản Dũng Hà
Giá gà ủ muối hoa tiêu hôm nay bao tiền?
Giá gà ủ muối hoa tiêu hôm nay trên thị trường dao động từ 140.000vnđ - 160.000vnđ/500gr tùy thuộc vào thương hiệu, chất lượng, nguồn gốc và quy cách đóng gói. Tuy nhiên, với mức giá như này, thì nhiều người vẫn lo lắng mua phải gà ủ muối kém chất lượng, không rõ nguồn gốc xuất xứ, không đảm bảo yếu tố vệ sinh an toàn thực phẩm. Do đó, khi sử dụng sẽ gây ảnh hưởng rất xấu tới sức khỏe.
Để có thể đảm bảo đầy đủ các yêu tố trên, bạn có thể tìm mua gà ủ muối tại các địa chỉ uy tín nhất. Và có lẽ, siêu thị Nông sản Dũng Hà chính là sự lựa chọn hoàn hảo cho bạn. Giá gà ủ muối hoa tiêu tại siêu thị Dũng Hà đang dao động từ 125.000vnđ - 140.000vnđ/500gr. Thương hiệu Dũng Hà cam kết mang tới bạn sản phẩm chất lượng, có giá thành phù hợp túi tiền của người tiêu dùng.
Mua gà ủ muối hoa tiêu ngon ở đâu tại Hà Nội, Hồ Chí Minh?
Hiện nay gà ủ muối hoa tiêu được bán tràn lan trên thị trường và cả thị trường mạng nữa có rất nhiều loại vô cùng rẻ tuy nhiên bạn nên cẩn thận lựa chọn những loại gà như vậy, mà bạn hãy tới những địa chỉ bán gà muối hoa tiêu uy tín chất lượng để được an tâm nhất.
Hiện tại Nông sản Dũng Hà chúng tôi cũng đang bán mặt hàng gà ủ muối hoa tiêu, gà ủ muối hà nội, gà ủ muối hcm cho quý khách. Gà được sơ chế đóng gói và hút chân không rất cẩn thận và chúng tôi luôn kiểm tra chất lượng đầu vào nghiêm ngặt cùng với nguồn gốc xuất sứ rõ ràng. Nên bạn có thể hoàn toàn yên tâm lựa chọn sản phẩm gà ủ muối hoa tiêu của Nông sản Dũng Hà chúng tôi.
Cảm nhận khách hàng
Tại sao chọn mua gà ủ muối hoa tiêu Nông sản Dũng Hà?
- Cam kết sản phẩm 100% đúng mô tả bài viết.
- Sản phẩm có đầy đủ giấy tờ chứng nhận nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
- Sản phẩm được kiểm định nghiêm từ Bộ y tế rất nghiêm ngặt khâu đầu vào.
- Có đầy đủ giấy tờ chứng nhận đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Sản phẩm có mức giá tốt, phù hợp với túi tiền của người tiêu dùng.
- Sản phẩm được đóng túi kín, hút chân không, đảm bảo giữ trọn vẹn hương vị và giá trị dinh dưỡng.
- Miễn phí vận chuyển HN - HCM đơn hàng trị giá 399.000vnđ.
- Tặng thẻ tích điểm trọn đời khi mua sắm tại hệ thống siêu thị Dũng Hà toàn quốc.
- Sản phẩm có sẵn tại cửa hàng, nội thành HN - HCM giao hàng chỉ trong 2h đồng hồ.
Ngoài các ưu đãi hấp dẫn kể trên đây thì vẫn còn rất nhiều các khuyến mãi lớn bé khác đang có mặt tại hệ thống siêu thị Dũng Hà. Hãy nhanh chân bạn nhé, số lượng có hạn. Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi hay thắc mắc về chất lượng sản phẩm, hãy chủ động liên hệ ngay với Nông sản Dũng Hà để được giải đáp nhanh nhất có thể.
Hotline: 1900 986865.
Website: nongsandungha.com
Fanpage FB: facebook.com/nongsandungha
Địa chỉ:
- Số 11 Kim Đồng | đường Giáp Bát | quận Hoàng Mai | Hà Nội
- A10 ngõ 100 | đường Trung Kính | quận Cầu Giấy | Hà Nội
- Số 02/B | Khu phố 3 | đường Trung Mỹ Tây 13 | Quận 12 | TP HCM
Thời gian mở cửa từ 6h30 đến 22h30 tất cả các ngày trong tuần.
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm nhiều thịt gà nhập khẩu giá rẻ tại đây: https://nongsandungha.com/danh-muc/thuc-pham-tuoi-song-thit-ga/
Tham khảo: [2022] Giá gà ta hôm nay bao nhiêu tiền 1kg?
