Món ngon từ thịt lợn nạc đơn giản tại nhà

Thịt lợn nạc là một trong những nguyên liệu phổ biến và dễ dàng tìm thấy trong bếp của nhiều gia đình Việt Nam. Thịt lợn nạc không chỉ có hàm lượng protein cao, mà còn có ít chất béo, giúp cung cấp năng lượng và duy trì sức khỏe cho cơ thể.

Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chế biến thịt lợn nạc sao cho ngon miệng, hấp dẫn và đa dạng. Nếu bạn đang tìm kiếm những món ngon từ thịt lợn nạc đơn giản, dễ làm mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng và hương vị, hãy tham khảo bài viết này để có thêm nhiều gợi ý cho bữa ăn gia đình bạn nhé!

Trong bài viết này, HUHO sẽ giới thiệu cho bạn những món ngon từ thịt lợn nạc đơn giản, dễ làm mà không kém phần hấp dẫn. Các món ăn này đều có cách chế biến khác nhau, từ xào, chiên, kho, nướng, hấp cho đến nấu canh, giúp bạn có thể biến tấu thịt lợn nạc theo sở thích và khẩu vị của mình và gia đình. Ngoài ra, tôi cũng sẽ chia sẻ cho bạn những bí quyết để chọn mua và sơ chế thịt lợn nạc sao cho sạch sẽ, an toàn và ngon nhất. Hãy cùng bắt đầu nhé!

Cách chọn mua và sơ chế thịt lợn nạc

Trước khi vào bếp để chế biến món ngon từ thịt lợn nạc đơn giản, bạn cần phải biết cách chọn mua và sơ chế thịt lợn nạc sao cho sạch sẽ, an toàn và ngon nhất. Đây là bước quan trọng để đảm bảo chất lượng của các món ăn và tránh gây hại cho sức khỏe của bạn và gia đình.

Để chọn mua được thịt lợn nạc tươi ngon, bạn cần chú ý đến các yếu tố sau:

• Màu sắc: Thịt lợn nạc tươi ngon có màu hồng tươi hoặc hồng nhạt, không quá đậm hoặc quá nhợt. Nếu thấy thịt có màu xám xỉn hoặc có vết tím hoặc xanh lá cây, có nghĩa là thịt đã bị ôi hoặc không tươi.
• Bề mặt thịt: Thịt lợn nạc tươi ngon có bề mặt căng mọng, không bị nhăn nheo hoặc xẹp lép. Nếu thấy thịt có bề mặt khô ráp hoặc dính nhớt, có nghĩa là thịt đã bị khô hoặc bẩn.
• Độ săn chắc của thịt: Thịt lợn nạc tươi ngon có độ săn chắc vừa phải, không quá cứng hoặc quá mềm. Bạn có thể dùng tay ấn nhẹ vào miếng thịt để kiểm tra. Nếu thấy thịt lún sâu hoặc không phục hồi lại sau khi ấn, có nghĩa là thịt đã bị mất nước hoặc không tươi.
• Lớp mỡ bên dưới da miếng thịt: Thịt lợn nạc tươi ngon có lớp mỡ bên dưới da mỏng, trắng hoặc hơi vàng, không quá dày hoặc quá màu. Nếu thấy lớp mỡ có màu xanh hoặc đen, có nghĩa là thịt đã bị nhiễm khuẩn hoặc không tươi.

Sau khi chọn mua được thịt lợn nạc tươi ngon, bạn cần sơ chế thịt sao cho sạch sẽ và ngon nhất. Các bước sơ chế thịt lợn nạc như sau:

• Rửa thịt: Bạn dùng nước lạnh để rửa sạch bề mặt thịt, loại bỏ các vết bẩn, máu đông hoặc lông vũ còn sót lại. Bạn không nên dùng nước ấm hoặc nóng để rửa thịt vì sẽ làm mất đi các chất dinh dưỡng và hương vị của thịt.
• Ngâm thịt: Bạn dùng nước muối pha loãng để ngâm thịt trong khoảng 15-20 phút. Đây là cách giúp loại bỏ các vi khuẩn và mùi hôi của thịt, đồng thời giữ ẩm cho thịt. Bạn có thể thêm vào nước ngâm một ít giấm, chanh hoặc rượu để tăng hiệu quả khử trùng và khử mùi.
• Thái thịt: Bạn dùng dao sắc để thái thịt theo kích cỡ và hình dạng phù hợp với từng món ăn. Bạn nên thái thịt theo chiều ngang sợi thịt để giữ được độ ngọt và độ săn chắc của thịt. Nếu bạn muốn làm các món chiên hoặc nướng, bạn có thể thái thịt thành miếng mỏng để dễ chín và giòn hơn.
• Ướp thịt: Bạn dùng các gia vị như muối, đường, tiêu, tỏi, hành, gừng, sả, nước mắm, dầu hào, dầu vừng… để ướp thịt trong khoảng 30 phút đến 1 tiếng. Đây là cách giúp cho thịt ngấm đều gia vị và tăng hương vị cho các món ăn. Bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị theo khẩu vị của mình và gia đình.

Các món ngon từ thịt lợn nạc đơn giản

Sau khi đã biết cách chọn mua và sơ chế thịt lợn nạc sao cho sạch sẽ và ngon nhất, bạn có thể vào bếp để chế biến các món ngon từ thịt lợn nạc đơn giản, dễ làm mà không kém phần hấp dẫn. Dưới đây là 10 gợi ý cho bạn:

Thịt lợn nạc xào

Thịt lợn nạc xào là một trong những cách chế biến đơn giản nhất và nhanh nhất để có được một món ăn ngon miệng cho bữa cơm gia đình. Bạn chỉ cần xào thịt lợn nạc đã ướp với các loại rau củ như cà rốt, đậu que, nấm, cải thảo… và nêm nếm với các gia vị như dầu ăn, dầu hào, đường, tiêu… để tạo ra một món ăn đậm đà và đầy dinh dưỡng. Bạn có thể thay đổi các loại rau củ theo sở thích của mình và gia đình. Món ăn này rất phù hợp với cơm trắng hoặc bún, mì.

Cách làm thịt lợn nạc xào như sau:

• Bước 1: Thái thịt lợn nạc thành miếng mỏng, ướp với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh dầu hào trong khoảng 15 phút.
• Bước 2: Rửa sạch và cắt nhỏ các loại rau củ theo ý thích. Nếu dùng nấm, bạn nên ngâm nấm trong nước ấm để nở ra và loại bỏ bụi bẩn.
• Bước 3: Đặt chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo và đợi cho dầu nóng. Cho thịt lợn nạc vào chảo và xào đều cho đến khi thịt chín tới. Vớt thịt ra để riêng.
• Bước 4: Trong chảo còn dầu, cho hành tím băm vào xào thơm. Sau đó, cho các loại rau củ vào xào chín mềm. Nêm nếm với 1/2 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng canh đường, 1/4 muỗng canh tiêu và một ít muối cho vừa ăn.
• Bước 5: Cho thịt lợn nạc đã xào vào chung với rau củ và xào đều cho thịt và rau củ quyện với nhau. Tắt bếp và rắc một ít hành lá cắt nhỏ lên trên để tăng hương vị và màu sắc cho món ăn.
• Bước 6: Dọn thịt lợn nạc xào ra đĩa và thưởng thức cùng với cơm trắng hoặc bún, mì.

Thịt lợn nạc chiên giòn

Thịt lợn nạc chiên giòn là một món ăn ngon miệng và hấp dẫn cho những ai yêu thích thịt lợn. Bạn chỉ cần chiên thịt lợn nạc đã được tẩm bột chiên giòn trong dầu nóng cho đến khi vàng giòn. Sau đó, bạn có thể chấm thịt với các loại sốt như sốt mayonnaise, sốt cà chua, sốt tỏi… hoặc trộn thịt với các loại gia vị như tỏi phi, hành phi, ớt băm… để tạo ra những hương vị khác nhau. Món ăn này rất phù hợp làm món khai vị hoặc món nhậu.

Cách làm thịt lợn nạc chiên giòn như sau:

• Bước 1: Thái thịt lợn nạc thành miếng mỏng, khoảng 0,5 cm. Ướp thịt với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng canh nước mắm trong khoảng 15 phút.
• Bước 2: Chuẩn bị một bát bột chiên giòn (bạn có thể mua sẵn hoặc tự làm bằng cách trộn đều bột mì, bột năng, bột ngọt, muối, tiêu và nước) và một bát trứng gà đánh tan. Lấy từng miếng thịt lợn nạc đã ướp, lăn qua trứng gà rồi lăn qua bột chiên giòn cho đều. Đặt thịt lên đĩa và để khô trong khoảng 10 phút.
• Bước 3: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo và đợi cho dầu nóng. Cho từng miếng thịt lợn nạc vào chảo và chiên cho đến khi vàng giòn. Vớt thịt ra để ráo dầu.
• Bước 4: Dọn thịt lợn nạc chiên giòn ra đĩa và chấm với các loại sốt hoặc trộn với các loại gia vị theo ý thích. Thưởng thức món ăn khi còn nóng.

Thịt lợn nạc kho tàu

Thịt lợn nạc kho tàu là một món ăn truyền thống của người Hoa, nhưng cũng được nhiều người Việt Nam yêu thích. Món ăn này có hương vị đậm đà, ngọt ngào và thơm lừng của thịt lợn nạc được kho cùng với các gia vị như hành tím, gừng, tỏi, đường phèn, nước tương… và các loại gia vị khác nhau. Thông thường món ăn này sẽ làm với thịt ba chỉ. Nhưng nếu bạn không thích ăn mỡ có thể làm với thịt lợn nạc. Món ăn này rất phù hợp với cơm trắng hoặc bánh mì.

Cách làm thịt lợn nạc kho tàu như sau:

• Bước 1: Thái thịt lợn nạc thành miếng vừa ăn, khoảng 3-4 cm. Rửa sạch và để ráo nước. Ướp thịt với 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường phèn, 1/2 muỗng canh dầu hào, 1/4 muỗng cà phê tiêu trong khoảng 30 phút.
• Bước 2: Băm nhỏ hành tím, tỏi và gừng. Đặt nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi và đợi cho dầu nóng. Cho hành tím, tỏi và gừng vào xào thơm. Sau đó, cho thịt lợn nạc vào xào đều cho đến khi thịt chuyển sang màu nâu.
• Bước 3: Cho vào nồi 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường phèn, 1/2 muỗng canh dầu hào, 1/4 muỗng cà phê tiêu và một ít muối cho vừa ăn. Đổ vào nồi khoảng 500 ml nước sôi hoặc nước dùng gà hoặc heo để ngập thịt. Đun sôi rồi giảm nhỏ lửa và kho trong khoảng 40-50 phút cho đến khi thịt mềm và nước kho cạn lại. Nếu thấy nước kho quá nhạt, bạn có thể tăng lửa để nước kho sệt lại. Nếu thấy nước kho quá đặc, bạn có thể thêm vào một ít nước sôi hoặc nước dùng để điều chỉnh độ đậm đà.

• Bước 4: Tắt bếp và rắc một ít hành lá cắt nhỏ lên trên để tăng hương vị và màu sắc cho món ăn. Dọn thịt lợn nạc kho tàu ra bát hoặc đĩa và thưởng thức cùng với cơm trắng hoặc bánh mì.

Thịt lợn nạc nướng

Thịt lợn nạc nướng là một món ăn ngon miệng và hấp dẫn. Bạn chỉ cần ướp thịt lợn nạc với các gia vị như dầu ăn, dầu hào, đường, tiêu, tỏi, hành, gừng, sả… và nướng trên than hoặc lò nướng cho đến khi thịt chín vàng giòn. Sau đó, bạn có thể ăn thịt với các loại rau sống như rau diếp, rau muống, rau răm… và chấm với các loại sốt như nước mắm pha, nước chấm me, nước chấm tương ớt… Món ăn này rất phù hợp làm món nhậu hoặc món chính.

Cách làm thịt lợn nạc nướng như sau:

• Bước 1: Thái thịt lợn nạc thành miếng mỏng, khoảng 0,5 cm. Ướp thịt với 2 muỗng canh dầu ăn, 2 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 2 tép tỏi băm, 2 củ hành tím băm, 1 miếng gừng băm, 2 cây sả băm trong khoảng 1 tiếng.
• Bước 2: Chuẩn bị than hoặc lò nướng và đợi cho than hoặc lò nóng. Lấy từng miếng thịt lợn nạc đã ướp và xếp lên vỉ nướng. Nướng thịt trên than hoặc trong lò trong khoảng 15-20 phút cho đến khi thịt chín và vàng giòn. Trong quá trình nướng, bạn có thể quét dầu hào lên thịt để tăng độ ngọt và giòn của thịt.
• Bước 3: Dọn thịt lợn nạc nướng ra đĩa và ăn cùng với các loại rau sống và chấm với các loại sốt theo ý thích. Thưởng thức món ăn khi còn nóng.

Thịt lợn nạc hấp

Thịt lợn nạc hấp là một món ăn ngon miệng và dễ làm cho những ai yêu thích sự nhẹ nhàng và thanh đạm của thịt lợn. Bạn chỉ cần hấp thịt lợn nạc đã được tẩm gia vị trong một cái khay hoặc bát cho đến khi thịt chín mềm. Sau đó, bạn có thể ăn thịt với cơm trắng hoặc bún, mì và chấm với nước mắm pha hoặc nước chấm me. Món ăn này rất phù hợp cho những ngày ăn nhẹ nhàng.

Cách làm thịt lợn nạc hấp như sau:

• Bước 1: Thái thịt lợn nạc thành miếng vừa ăn, khoảng 3-4 cm. Rửa sạch và để ráo nước. Tẩm thịt với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm trong khoảng 15 phút.
• Bước 2: Chuẩn bị một cái khay hoặc bát chịu được nhiệt độ cao. Xếp thịt lợn nạc đã tẩm gia vị lên khay hoặc bát. Nếu thích, bạn có thể thêm vào một ít hành tím băm, gừng băm, sả băm để tăng hương vị cho thịt.
• Bước 3: Đặt một cái nồi lên bếp, cho vào nồi khoảng 1 lít nước và đun sôi. Đặt một cái giá hoặc kẹp vào nồi để đỡ khay hoặc bát chứa thịt. Đặt khay hoặc bát chứa thịt lên giá hoặc kẹp và đậy nắp nồi lại. Hấp thịt trong khoảng 20-25 phút cho đến khi thịt chín mềm.
• Bước 4: Tắt bếp và lấy khay hoặc bát chứa thịt ra khỏi nồi. Dọn thịt lợn nạc hấp ra đĩa và ăn cùng với cơm trắng hoặc bún, mì và chấm với nước mắm pha hoặc nước chấm me.

Thịt lợn nạc canh cải

Thịt lợn nạc canh cải là một món ăn ngon miệng và bổ dưỡng cho những ai yêu thích sự thanh mát và dễ tiêu của canh. Bạn chỉ cần nấu thịt lợn nạc cùng với cải xanh trong nước dùng gà hoặc heo cho đến khi thịt và cải chín mềm. Sau đó, bạn có thể nêm nếm với các gia vị như muối, tiêu, đường, hạt nêm… để tạo ra một món canh ngọt thanh và đầy dinh dưỡng. Món canh này rất phù hợp với cơm trắng hoặc cháo.

Cách làm thịt lợn nạc canh cải như sau:

• Bước 1: Thái thịt lợn nạc thành miếng vừa ăn, khoảng 3-4 cm. Rửa sạch và để ráo nước. Tẩm thịt với 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu trong khoảng 10 phút.
• Bước 2: Rửa sạch và xé nhỏ cải xanh. Để ráo nước.
• Bước 3: Đặt một cái nồi lên bếp, cho vào nồi khoảng 1,5 lít nước dùng gà hoặc heo và đun sôi lửa. Cho thịt lợn nạc vào nồi và nấu trong khoảng 15-20 phút cho đến khi thịt chín mềm.

• Bước 4: Cho cải xanh vào nồi và nấu trong khoảng 5 phút cho đến khi cải mềm. Nêm nếm với 1/2 muỗng canh muối, 1/4 muỗng canh đường, 1/4 muỗng canh hạt nêm và một ít tiêu cho vừa ăn.
• Bước 5: Tắt bếp và rắc một ít hành lá cắt nhỏ lên trên để tăng hương vị và màu sắc cho món canh. Dọn thịt lợn nạc canh cải ra bát hoặc tô và thưởng thức cùng với cơm trắng hoặc cháo.

Thịt lợn nạc sốt cà chua

Thịt lợn nạc sốt cà chua là một món ăn ngon miệng và đậm đà cho những ai yêu thích sự chua ngọt và thơm lừng của cà chua. Bạn chỉ cần xào thịt lợn nạc đã được ướp với các gia vị như dầu ăn, dầu hào, đường, tiêu, tỏi, hành… và sau đó đổ sốt cà chua đã được nấu sẵn hoặc tự làm bằng cách xay nhuyễn cà chua tươi hoặc dùng cà chua hộp vào xào chung cho đến khi sốt sệt lại. Món ăn này rất phù hợp với cơm trắng hoặc mì ý.

Cách làm món ngon từ thịt lợn nạc đơn giản với cà chua như sau:

• Bước 1: Thái thịt lợn nạc thành miếng vừa ăn, khoảng 3-4 cm. Rửa sạch và để ráo nước. Ướp thịt với 2 muỗng canh dầu ăn, 2 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 2 tép tỏi băm, 2 củ hành tím băm trong khoảng 30 phút.
• Bước 2: Chuẩn bị sốt cà chua bằng cách xay nhuyễn khoảng 500 g cà chua tươi hoặc dùng khoảng 300 g cà chua hộp. Nếu dùng cà chua tươi, bạn nên rửa sạch và bỏ cuống và hạt của cà chua trước khi xay. Nếu dùng cà chua hộp, bạn nên kiểm tra ngày sản xuất và hạn sử dụng của sản phẩm trước khi mở.
• Bước 3: Đặt chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo và đợi cho dầu nóng. Cho thịt lợn nạc vào chảo và xào đều cho đến khi thịt chín tới. Vớt thịt ra để riêng.
• Bước 4: Trong chảo còn dầu, cho hành tím băm vào xào thơm. Sau đó, cho sốt cà chua vào xào sôi. Nêm nếm với 1/2 muỗng canh đường, 1/4 muỗng canh tiêu và một ít muối cho vừa ăn.
• Bước 5: Cho thịt lợn nạc đã xào vào chung với sốt cà chua và xào đều cho thịt và sốt quyện với nhau. Tắt bếp và rắc một ít hành lá cắt nhỏ lên trên để tăng hương vị và màu sắc cho món ăn.
• Bước 6: Dọn thịt lợn nạc sốt cà chua ra đĩa và thưởng thức cùng với cơm trắng hoặc mì ý.

Thịt lợn nạc luộc

Thịt lợn nạc luộc là một món ăn ngon miệng và đơn giản cho những ai yêu thích sự tươi ngon và nguyên bản của thịt lợn. Bạn chỉ cần luộc thịt lợn nạc trong nước sôi hoặc nước dùng gà hoặc heo cho đến khi thịt chín mềm. Sau đó, bạn có thể ăn thịt với muối tiêu chanh, muối ớt, muối tỏi… hoặc làm các món salad, gỏi, bánh cuốn… với thịt lợn nạc luộc. Món ăn này rất phù hợp cho những ngày nắng nóng hoặc những người ăn kiêng.

Cách làm thịt lợn nạc luộc như sau:

• Bước 1: Thái thịt lợn nạc thành miếng vừa ăn, khoảng 3-4 cm. Rửa sạch và để ráo nước.
• Bước 2: Đặt một cái nồi lên bếp, cho vào nồi khoảng 1,5 lít nước sôi hoặc nước dùng gà hoặc heo và đun sôi. Cho vào nồi một ít muối, tiêu, hành tím băm, gừng băm để tăng hương vị cho nước luộc. Cho thịt lợn nạc vào nồi và luộc trong khoảng 20-25 phút cho đến khi thịt chín mềm.
• Bước 3: Tắt bếp và vớt thịt ra để ráo nước. Dọn thịt lợn nạc luộc ra đĩa và ăn cùng với các loại muối chấm hoặc làm các món salad, gỏi, bánh cuốn… với thịt lợn nạc luộc.

Thịt lợn nạc om

Thịt lợn nạc om là một món ăn ngon miệng và đậm đà cho những ai yêu thích sự béo ngậy và cay nồng của thịt lợn. Bạn chỉ cần om thịt lợn nạc cùng với các gia vị như dầu ăn, dầu hào, đường, tiêu, tỏi, hành, gừng, sả, ớt… và các loại rau củ như cà rốt, khoai tây, khoai lang… trong một cái nồi hay chảo sâu cho đến khi thịt và rau củ chín mềm và sốt sệt lại. Món ăn này rất phù hợp với cơm trắng hoặc bánh mì.

Cách làm thịt lợn nạc om như sau:

• Bước 1: Thái thịt lợn nạc thành miếng vừa ăn, khoảng 3-4 cm. Rửa sạch và để ráo nước. Tẩm thịt với 2 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu trong khoảng 30 phút.
• Bước 2: Rửa sạch và cắt nhỏ các loại rau củ theo ý thích. Nếu dùng khoai tây hoặc khoai lang, bạn nên ngâm trong nước lạnh để tránh bị oxy hóa và đổi màu.
• Bước 3: Đặt một cái nồi hay chảo sâu lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi hay chảo và đợi cho dầu nóng. Cho hành tím băm, tỏi băm, gừng băm, sả băm, ớt băm vào xào thơm. Sau đó, cho thịt lợn nạc vào xào đều cho đến khi thịt chuyển sang màu nâu.
• Bước 4: Cho vào nồi hay chảo khoảng 500 ml nước sôi hoặc nước dùng gà hoặc heo để ngập thịt. Đun sôi rồi giảm nhỏ lửa và om trong khoảng 30 phút cho đến khi thịt mềm. Nếu thấy nước om quá nhạt, bạn có thể tăng lửa để nước om sệt lại. Nếu thấy nước om quá đặc, bạn có thể thêm vào một ít nước sôi hoặc nước dùng để điều chỉnh độ đậm đà.
• Bước 5: Cho các loại rau củ vào nồi hay chảo và om cùng với thịt trong khoảng 15 phút cho đến khi rau củ chín mềm. Nêm nếm với 1/2 muỗng canh dầu hào, 1/4 muỗng canh đường, 1/4 muỗng canh tiêu và một ít muối cho vừa ăn.
• Bước 6: Tắt bếp và rắc một ít hành lá cắt nhỏ lên trên để tăng hương vị và màu sắc cho món ăn. Dọn thịt lợn nạc om ra bát hoặc đĩa và thưởng thức cùng với cơm trắng hoặc bánh mì.

Thịt lợn nạc rim

Một món ngon từ thịt lợn nạc đơn giản quen thuộc của nhiều gia đình Việt Nam. Bạn chỉ cần rim thịt lợn nạc cùng với các gia vị như dầu ăn, dầu hào, đường, nước mắm, hành tím, gừng… trong một cái nồi hay chảo sâu cho đến khi thịt chín mềm và nước rim sệt lại. Món ăn này có hương vị ngọt ngào và thơm lừng của thịt lợn nạc được rim cùng với các gia vị. Món ăn này rất phù hợp với cơm trắng hoặc bánh mì.

Cách làm thịt lợn nạc rim như sau:

• Bước 1: Thái thịt lợn nạc thành miếng vừa ăn, khoảng 3-4 cm. Rửa sạch và để ráo nước. Tẩm thịt với 2 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu trong khoảng 30 phút.
• Bước 2: Băm nhỏ hành tím và gừng. Đặt một cái nồi hay chảo sâu lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi hay chảo và đợi cho dầu nóng. Cho hành tím và gừng vào xào thơm. Sau đó, cho thịt lợn nạc vào xào đều cho đến khi thịt chuyển sang màu nâu.
• Bước 3: Cho vào nồi hay chảo khoảng 500 ml nước sôi hoặc nước dùng gà hoặc heo để ngập thịt. Đun sôi rồi giảm nhỏ lửa và rim trong khoảng 40-50 phút cho đến khi thịt mềm và nước rim sệt lại. Nếu thấy nước rim quá nhạt, bạn có thể tăng lửa để nước rim sệt lại. Nếu thấy nước rim quá đặc, bạn có thể thêm vào một ít nước sôi hoặc nước dùng để điều chỉnh độ đậm đà.
• Bước 4: Nêm nếm với 1/2 muỗng canh dầu hào, 1/4 muỗng canh đường, 1/4 muỗng canh tiêu và một ít muối cho vừa ăn. Tắt bếp và rắc một ít hành lá cắt nhỏ lên trên để tăng hương vị và màu sắc cho món ăn.
• Bước 5: Dọn thịt lợn nạc rim ra bát hoặc đĩa và thưởng thức cùng với cơm trắng hoặc bánh mì.

Thịt lợn nạc xốt me

Thịt lợn nạc xốt me là một món ăn ngon miệng và lạ miệng cho những ai yêu thích sự chua ngọt và cay cay của me. Bạn chỉ cần xào thịt lợn nạc đã được ướp với các gia vị như dầu ăn, dầu hào, đường, tiêu, tỏi, hành… và sau đó đổ xốt me đã được nấu sẵn hoặc tự làm bằng cách xay nhuyễn me tươi hoặc dùng me chua vào xào chung cho đến khi sốt sệt lại. Món ăn này có hương vị chua ngọt và cay cay của xốt me quyện với thịt lợn nạc. Món ăn này rất phù hợp với cơm trắng hoặc bún, mì.

Cách làm thịt lợn nạc xốt me như sau:

• Bước 1: Thái thịt lợn nạc thành miếng vừa ăn, khoảng 3-4 cm. Rửa sạch và để ráo nước. Ướp thịt với 2 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu trong khoảng 30 phút.
• Bước 2: Chuẩn bị xốt me bằng cách xay nhuyễn khoảng 200 g me tươi hoặc dùng khoảng 100 g me chua. Nếu dùng me tươi, bạn nên rửa sạch và bỏ hạt của me trước khi xay. Nếu dùng me chua, bạn nên kiểm tra ngày sản xuất và hạn sử dụng của sản phẩm trước khi mở.
• Bước 3: Đặt chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo và đợi cho dầu nóng. Cho hành tím băm, tỏi băm vào xào thơm. Sau đó, cho thịt lợn nạc vào xào đều cho đến khi thịt chín tới. Vớt thịt ra để riêng.
• Bước 4: Trong chảo còn dầu, cho xốt me vào xào sôi. Nêm nếm với 1/2 muỗng canh đường, 1/4 muỗng canh tiêu và một ít muối cho vừa ăn. Cho thịt lợn nạc đã xào vào chung với xốt me và xào đều cho thịt và xốt quyện với nhau. Tắt bếp và rắc một ít hành lá cắt nhỏ lên trên để tăng hương vị và màu sắc cho món ăn.
• Bước 5: Dọn thịt lợn nạc xốt me ra đĩa và thưởng thức cùng với cơm trắng hoặc bún, mì.

Thịt lợn nạc cuốn lá lốt

Thịt lợn nạc cuốn lá lốt là một món ngon từ thịt lợn nạc đơn giản và hấp dẫn cho những ai yêu thích sự thơm ngon và giòn rụm của lá lốt. Bạn chỉ cần cuốn thịt lợn nạc đã được xay nhuyễn và trộn với các gia vị như dầu ăn, dầu hào, đường, tiêu, tỏi, hành… vào từng chiếc lá lốt đã được rửa sạch và để ráo nước. Sau đó, bạn có thể chiên hoặc nướng các cuốn lá lốt cho đến khi chín và giòn. Món ăn này có hương vị thơm ngon và giòn rụm của lá lốt quyện với thịt lợn nạc. Món ăn này rất phù hợp làm món nhậu hoặc món chính.

Cách làm thịt lợn nạc cuốn lá lốt như sau:

• Bước 1: Xay nhuyễn khoảng 500 g thịt lợn nạc. Trộn thịt với 2 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 2 tép tỏi băm, 2 củ hành tím băm trong một cái bát.
• Bước 2: Rửa sạch và để ráo nước khoảng 50 chiếc lá lốt. Lấy từng chiếc lá lốt, đặt lên bàn và cho một muỗng cà phê thịt lợn nạc đã trộn vào giữa lá. Cuốn lá lại từ dưới lên, gập hai bên vào và cuốn chặt. Lặp lại với các chiếc lá lốt còn lại.

• Bước 3: Để các cuốn lá lốt ra đĩa và để khô trong khoảng 10 phút. Sau đó, bạn có thể chọn cách chiên hoặc nướng các cuốn lá lốt theo ý thích.
• Bước 4: Nếu bạn chọn cách chiên, bạn cần đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo và đợi cho dầu nóng. Cho từng cuốn lá lốt vào chảo và chiên cho đến khi vàng giòn. Vớt ra để ráo dầu.
• Bước 5: Nếu bạn chọn cách nướng, bạn cần chuẩn bị than hoặc lò nướng và đợi cho than hoặc lò nóng. Xếp các cuốn lá lốt lên vỉ nướng. Nướng các cuốn lá lốt trên than hoặc trong lò trong khoảng 15-20 phút cho đến khi chín và giòn. Trong quá trình nướng, bạn có thể quét dầu hào lên các cuốn lá lốt để tăng độ ngọt và giòn của lá.
• Bước 6: Dọn thịt lợn nạc cuốn lá lốt ra đĩa và ăn cùng với các loại muối chấm hoặc làm món nhậu hoặc món chính.

Thịt lợn nạc xào sả ớt

Thịt lợn nạc xào sả ớt là một món ăn ngon miệng và cay cay cho những ai yêu thích sự thơm ngon và hăng hái của sả và ớt. Bạn chỉ cần xào thịt lợn nạc đã được ướp với các gia vị như dầu ăn, dầu hào, đường, tiêu, tỏi, hành… và sau đó xào cùng với sả băm và ớt băm cho đến khi thịt chín và giòn. Món ăn này có hương vị cay cay và thơm ngon của sả và ớt quyện với thịt lợn nạc. Món ăn này rất phù hợp với cơm trắng hoặc bún, mì.

Cách làm thịt lợn nạc xào sả ớt như sau:

• Bước 1: Thái thịt lợn nạc thành miếng mỏng, khoảng 0,5 cm. Rửa sạch và để ráo nước. Ướp thịt với 2 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu trong khoảng 15 phút.
• Bước 2: Băm nhỏ sả và ớt theo ý thích. Nếu bạn không thích cay, bạn có thể bỏ hạt của ớt trước khi băm.
• Bước 3: Đặt chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo và đợi cho dầu nóng. Cho hành tím băm, tỏi băm vào xào thơm. Sau đó, cho thịt lợn nạc vào chảo và xào đều cho đến khi thịt chín và giòn.
• Bước 4: Cho sả băm và ớt băm vào chảo và xào cùng với thịt trong khoảng 5 phút cho đến khi sả và ớt thơm và chín. Nêm nếm với 1/2 muỗng canh dầu hào, 1/4 muỗng canh đường, 1/4 muỗng canh tiêu và một ít muối cho vừa ăn.
• Bước 5: Tắt bếp và rắc một ít hành lá cắt nhỏ lên trên để tăng hương vị và màu sắc cho món ăn. Dọn thịt lợn nạc xào sả ớt ra đĩa và thưởng thức cùng với cơm trắng hoặc bún, mì.

Thịt lợn nạc sốt tiêu đen

Thịt lợn nạc sốt tiêu đen là một món ăn ngon miệng và sang trọng cho những ai yêu thích sự cay cay và đậm đà của tiêu đen. Bạn chỉ cần xào thịt lợn nạc đã được ướp với các gia vị như dầu ăn, dầu hào, đường, tiêu, tỏi, hành… và sau đó xào cùng với sốt tiêu đen đã được nấu sẵn hoặc tự làm bằng cách xay nhuyễn tiêu đen tươi hoặc dùng tiêu đen hộp vào xào chung cho đến khi sốt sệt lại. Món ăn này có hương vị cay cay và đậm đà của sốt tiêu đen quyện với thịt lợn nạc. Món ăn này rất phù hợp với cơm trắng hoặc mì ý.

Cách làm thịt lợn nạc sốt tiêu đen như sau:

• Bước 1: Thái thịt lợn nạc thành miếng mỏng, khoảng 0,5 cm. Rửa sạch và để ráo nước. Ướp thịt với 2 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu trong khoảng 15 phút.
• Bước 2: Chuẩn bị sốt tiêu đen bằng cách xay nhuyễn khoảng 50 g tiêu đen tươi hoặc dùng khoảng 25 g tiêu đen hộp. Nếu dùng tiêu đen tươi, bạn nên rửa sạch và bỏ cuống của tiêu trước khi xay. Nếu dùng tiêu đen hộp, bạn nên kiểm tra ngày sản xuất và hạn sử dụng của sản phẩm trước khi mở.
• Bước 3: Đặt chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo và đợi cho dầu nóng. Cho hành tím băm, tỏi băm vào xào thơm. Sau đó, cho thịt lợn nạc vào chảo và xào đều cho đến khi thịt chín và giòn.
• Bước 4: Cho sốt tiêu đen vào chảo và xào cùng với thịt trong khoảng 5 phút cho đến khi sốt sệt lại. Nêm nếm với 1/2 muỗng canh dầu hào, 1/4 muỗng canh đường, 1/4 muỗng canh tiêu và một ít muối cho vừa ăn.

• Bước 5: Tắt bếp và rắc một ít hành lá cắt nhỏ lên trên để tăng hương vị và màu sắc cho món ăn. Dọn thịt lợn nạc sốt tiêu đen ra đĩa và thưởng thức cùng với cơm trắng hoặc mì ý.

Đây là những cách làm món ngon từ thịt lợn nạc đơn giản mà ngon miệng mà bạn có thể thử tại nhà. Hy vọng bạn sẽ thích và thành công với những món ăn này. Chúc bạn ngon miệng!