Ăn chay có được uống sữa không?

“Ăn chay có được uống sữa không?” là thắc mắc của những người mới bắt đầu theo phong cách ăn chay. Phần lớn câu hỏi này bắt nguồn từ việc nhiều người nghĩ rằng sữa động vật không phải là thịt động vật hoặc gây hại cho động vật. Chính vì vậy những người mới bắt đầu ăn chay nghĩ rằng uống sữa vẫn là ăn chay. Tuy nhiên đâu mới là câu trả lời đúng nhất cho thắc mắc này, cùng quán cơm chay ở Hà Nội - Vị Lai tìm hiểu ngay qua bài viết dưới đây nhé!

1. Người ăn chay có được uống sữa không?

Trước tiên, để giải đáp được thắc mắc "ăn chay có được uống sữa không", bạn cần phải hiểu được rõ ăn chay là không sử dụng các sản phẩm nào có nguồn gốc từ động vật. Tuy nhiên hiện nay có nhiều người theo nhiều chế độ ăn chay khác nhau.

Việc lựa chọn hình thức ăn chay quyết định việc ăn chay uống sữa được không, dưới đây là 5 loại hình ăn chay phổ biến nhất.

• Ăn thuần chay: không ăn các loại thịt và sản phẩm từ động vật bao gồm cả sữa, mật ong và trứng.
• Ăn chay có trứng (Ovo Vegetarian): có thể ăn những sản phẩm từ trứng, nhưng không ăn thịt cá và sản phẩm từ sữa.
• Ăn chay có sữa (Lacto Vegetarian): có thể ăn những sản phẩm làm từ sữa (phomai, sữa chua, sữa tươi).
• Ăn chay có trứng và sữa (Lacto-ovo vegetarian): có thể ăn những sản phẩm từ sữa và trứng nhung không ăn thịt cá.
• Ăn bán chay: chủ yếu là ăn chay nhưng thi thoảng vẫn sử dụng các sản phẩm có nguồn gốc động vật, người ăn bán chay hạn chế tối đa ăn thịt cá.

Ăn chay uống sữa bò được không?

Câu trả lời là “Có” nhưng chỉ khi bạn là người theo phong cách ăn chay “Lacto vegetarian” (không ăn thịt, cá, trứng). Ngược lại, nếu bạn là người theo phong cách ăn chay trường, hoặc ăn theo khái niệm ăn chay truyền thống thì việc uống sữa là không được phép. Chính vì vậy, trước khi ăn chay, Nhà hàng lẩu chay khuyên bạn nên xác định rõ tinh thần, cũng như phong cách ăn chay nào sẽ phù hợp với mình nhất nhằm có chế độ ăn tốt nhất cho bản thân.

Tại sao nhiều người ăn chay nhưng vẫn uống sữa bò?

Khá nhiều người ăn chay vẫn uống sữa bò bình thường. Đơn giản vì họ là những người ăn chay theo phong cách “Lacto vegetarian” (ăn chay có trứng và sữa). Những người theo phong cách ăn chay "Lacto-ovo vegetarian" - không ăn trứng và các thực phẩm có nguồn gốc từ động vật, chỉ có sữa là ngoại lệ.

2. Các thực phẩm thay thế sữa động vật

Chắc hẳn sau khi giải đáp được thắc mắc ăn chay có được uống sữa không, bạn muốn tìm kiếm nguồn thực phẩm để nấu đồ chay có thể thay thế cho các sản phẩm từ sữa động vật, đảm bảo dinh dưỡng mà vẫn ngon miệng. Dưới đây là các loại sữa có thể thay thế sữa động vật trong chế độ ăn chay của bạn.

• Sữa đậu nành

Sữa đầu nành lúc đầu được coi là thực phẩm thay thế cho sữa động vật khi trên thế giới có rất nhiều người dị ứng với sữa bò, sữa dê. Hiện nay, sữa đậu nành đã trở thành loại thực phẩm phổ biến dành cho người ăn chay.

Có nguồn gốc hoàn toàn từ thực vật, sữa đậu nành rất tốt cho tim mạch, tăng khả năng hạn chế lão hóa, và tốt cho da. Ngoài ra, nhờ cung cấp 8 loại axit amin cần thiết cho cơ thể, thúc đẩy quá trình trao đổi chất và isulin; chính vì vậy sữa đậu nành giúp giảm lượng mỡ thừa trong cơ thể, góp phần giúp bạn giữ được vóc dáng.

• Sữa hạnh nhân

Dù chưa phổ biến ở Việt Nam, tuy nhiên sữa hạnh nhân lại rất được cộng đồng những người ăn chay trên thế giới rất yêu thích. Với vị ngon đậm đà, sánh mịn giống như các loại sữa động vật thông thường, sữa hạnh nhân là một lựa chọn tuyệt vời để thay thế các loại sữa có nguồn gốc từ động vật.

Với lượng calo và đường thấp hơn các loại sữa động vật thông thường, sữa hạnh nhân giúp người sử dụng tránh được các bệnh về tiểu đường hoặc béo phì. Đặc biệt, sữa hạnh nhân rất giàu can-xi, giúp hỗ trợ phát triển xương cho những người đang trong độ tuổi phát triển hoặc cho người già, những người hay mắc các bệnh về loãng xương. Chính vì vậy, sữa hạnh nhân không chỉ là giải pháp thay thế cho sữa động vật, mà còn thể hiện sự vượt trội hơn hẳn về dinh dưỡng.

• Sữa gạo

Được chiết xuất từ gạo,một loại thực phẩm phổ biến ở châu Áu và trên thế giới; sữa gạo rất tốt da, xương và đặc biệt cực kỳ hữu ích cho việc giải nhiệt cơ thể.

Với vị thanh mát lanh, sữa gạo rất tốt cho việc giải nhiệt vào những ngày hè nắng nóng, giúp cơ thể cảm thấy dễ chịu, hạn chế các phản ứng của da như mọc mụn, nứt nẻ. Không chỉ có vậy, các nhà khoa học đã chứng minh được rằng trong sữa gạo có rất nhiều các thành tố chống độc tố cho cơ thể. Chính vì vậy, sữa gạo còn hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể, giúp cơ thể thêm khỏe mạnh hơn.

Mong rằng bài viết của Vị Lai đã giúp bạn đọc trả lời được câu hỏi “ăn chay có được uống sữa không”, cũng như có thêm những kiến thức quý báu về khái niệm ăn chay, những thực phẩm thay thế cho sữa bò. Chúc các bạn có một chế độ ăn chay lành mạnh, giúp cơ thể luôn dồi dào sức khỏe để tận hưởng niềm vui mỗi ngày.

>>> Xem thêm: ĂN CHAY KHI ĐI DU LỊCH VÀ NHỮNG KINH NGHIỆM BỎ TÚI