Mục Lục Bài Viết
- 1 Bánh chuối hấp nước cốt dừa bao nhiêu calo?
- 2 Cách thưởng thức bánh chuối hấp nước cốt dừa ít calo
- 2.1 Lựa chọn nguyên liệu phù hợp
- 2.2 Cách chế biến giảm calo
- 2.3 Kiểm soát lượng bánh khi thưởng thức
Bánh chuối hấp nước cốt dừa bao nhiêu calo?
Bánh chuối hấp nước cốt dừa là món bánh dân dã, quen thuộc với nhiều gia đình Việt Nam, được làm từ những nguyên liệu dễ tìm như chuối chín, bột năng, nước cốt dừa, đường. Bánh có hương vị thơm ngon, mềm dẻo với vị ngọt thanh của chuối chín kết hợp cùng nước cốt dừa béo ngậy. Vậy bánh chuối hấp nước cốt dừa bao nhiêu calo?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, 1 chiếc bánh chuối hấp nước cốt dừa 100g khoảng 350 calo. Lượng calo trong bánh chuối hấp nước cốt dừa khá cao bởi các thành phần làm nên món ăn này vốn dĩ đã chứa nhiều tinh bột, đường, và chất béo.
Tuy nhiên, lượng calo trong loại bánh này có thể thay đổi tùy theo cách chế biến, kích thước bánh và nguồn nguyên liệu.
- Cách chế biến: Cách nấu và lượng nước cốt dừa, đường, bột năng sử dụng có thể ảnh hưởng đến tổng lượng calo. Ví dụ, nếu sử dụng nhiều nước cốt dừa và đường khi chế biến, lượng calo của bánh sẽ tăng lên.
- Kích thước bánh: Bánh to hơn sẽ chứa nhiều calo hơn. Một chiếc bánh nhỏ hơn có thể ít calo hơn nhưng khối lượng bánh được tiêu thụ. Do đó, khi ăn bánh chuối hấp nước cốt dừa, bạn nên kiểm soát lượng bánh tiêu thụ để tránh tăng cân, thừa năng lượng.
- Nguồn nguyên liệu: Sử dụng nguyên liệu ít calo, giảm đường, giảm nước cốt dừa khi chế biến có thể giảm tổng lượng calo của món bánh chuối hấp nước cốt dừa. Thực tế, vì hương vị nguyên bản của bánh chuối hấp khá ngọt và béo nên khi chế biến, nhiều người chọn cách thay thế nguyên liệu để phù hợp với khẩu vị, đồng thời giảm calo trong bánh chuối hấp.
Cách thưởng thức bánh chuối hấp nước cốt dừa ít calo
Bánh chuối hấp rất dễ làm nên mọi người có thể tự làm tại nhà. Khi làm tại nhà, bạn cũng có thể kiểm soát được nguồn nguyên liệu, kiểm soát calo trong bánh chuối hấp và thưởng thức một cách ngon lành mà không lo ảnh hưởng đến sức khỏe. Bạn có thể áp dụng những bí quyết sau khi làm loại bánh này tại nhà:
Lựa chọn nguyên liệu phù hợp
Nguồn nguyên liệu quyết định đến lượng calo cũng như độ ngon của bánh chuối hấp cốt dừa. Vì vậy, khi làm bánh, cần chọn lựa nguyên liệu kỹ lưỡng. Một số lưu ý quan trọng bạn cần lưu ý khi chọn nguyên liệu làm bánh như:
- Chuối vừa chín tới: là sự lựa chọn hoàn hảo với độ ngọt tự nhiên vừa phải, thơm ngon. Bạn không nên chọn chuối xanh vì chuối xanh không làm được món bánh này, đồng thời chuối chín quá có thể bị dập, nhũn nát khi chế biến.
- Nước cốt dừa tươi: tự nấu nước cốt dừa thay vì sử dụng nước cốt dừa đóng hộp. Các loại nước cốt dừa bán sẵn được sản xuất công nghiệp, có chứa nhiều thành phần chất bảo quản làm tăng lượng calo, giảm vị ngọt béo, thơm ngon tự nhiên.
- Đường tinh luyện: không tốt cho sức khỏe, lại chứa nhiều calo nên bạn có thể tìm các nguyên liệu thay thế khác để tạo vị ngọt cho món ăn thay vì sử dụng loại đường này. Một số gợi ý thay thế bạn có thể tham khảo như: đường thốt nốt, đường ăn kiêng,…
Cách chế biến giảm calo
Để giảm lượng calo trong bánh chuối hấp nước cốt dừa, bạn có thể thực hiện một số điều chỉnh trong quá trình chế biến. Một số mẹo giảm calo trong khi chế biến bạn có thể áp dụng như:
- Giảm lượng đường: Mặc dù sử dụng các loại đường tự nhiên để thay thế đường tinh luyện, bạn cũng nên giảm tối đa lượng đường khi chế biến do đường vẫn là nguyên liệu nhiều calo. Bên cạnh đó, vì chuối đã có lượng đường tự nhiên nhất định nên với những bạn đang trong chế độ ăn kiêng, có thể cắt bỏ hoàn toàn nguyên liệu đường.
- Giảm lượng nước cốt dừa: Nước cốt dừa chứa nhiều chất béo và calo, kể cả khi sử dụng nước cốt dừa tươi tự nấu nên khi chế biến, bạn giảm định lượng nguyên liệu này.
- Thêm nhiều chuối: Tăng tỉ lệ chuối trong bánh sẽ giảm bớt lượng bột và đường cần sử dụng, đồng thời tăng cường chất xơ và vitamin tốt cho sức khỏe.
Kiểm soát lượng bánh khi thưởng thức
Không chỉ với bánh chuối hấp mà khi muốn giảm calo trong các món ăn vặt thì điều quan trọng nhất đó là phải kiểm soát được lượng bánh sử dụng.
Một chiếc bánh chuối hấp có lượng calo khá cao, tương đương với calo trong bánh dừa nướng hay calo trong bánh bò, cũng là những món ăn vặt có sử dụng nguyên liệu nước cốt dừa. Số calo này chiếm tới 18% lượng calo cần thiết của cơ thể. Do đó, bạn không nên ăn quá 1 chiếc mỗi ngày và nên kết hợp sử dụng với nhiều loại thực phẩm có lợi cho sức khỏe khác, cân đối chế độ ăn uống hàng ngày.
Lưu ý: Thông tin trong bài viết mang tính chất tham khảo vì còn tùy thuộc vào nhiều yếu tố như tình trạng sức khỏe của từng cá nhân. Vì thế, độc giả vui lòng thăm khám và tham khảo ý kiến bác sĩ chuyên khoa để nhận được tư vấn chính xác nhất! Xin cảm ơn!