Rau câu được xem là món tráng miệng bổ dưỡng, thanh mát, cho hiệu quả giải nhiệt rất tốt. Tuy nhiên, nhiều người vẫn tỏ ra băn khoăn về việc “Rau câu bao nhiêu calo?”, vì thế hãy theo dõi bài viết sau để hiểu rõ hơn về vấn đề này.
1. Rau câu bao nhiêu calo?
Nhìn chung, lượng calo có trong bột rau câu ở mức khá thấp, chỉ khoảng 62 calo/100g bột. Để chế biến ra món rau câu hoàn chỉnh, bạn cần kết hợp bột rau câu với một số nguyên liệu như nước cốt dừa, đường, sữa, nước trái cây,... Điều này vô tình làm tăng lượng calo của thạch rau câu, trung bình khoảng 80 calo/100g.
Thạch rau câu gồm có 5 loại khác nhau. Mỗi loại tương ứng với hàm lượng calo không giống nhau, cụ thể:
Rau câu dừa: Tổng calo khoảng 80 calo.
Thạch rau câu không đường: Tổng calo khoảng 28 - 30 calo.
Kẹo thạch Zai Zai: Tổng calo khoảng 15 calo.
Rau câu nước cốt dừa: Tổng calo khoảng 38 calo.
Thạch rau câu Long Hải: Tổng calo khoảng 17 calo.
Rau câu bao nhiêu calo phụ thuộc nhiều vào thành phần làm nên nó
Xem thêm:
Tàu hủ bao nhiêu calo? Ăn tàu hũ có gây béo không?
Quả na bao nhiêu calo? Có hỗ trợ giảm cân không?
2. Giá trị dinh dưỡng của rau câu
Rau câu sở hữu hơn 90 loại khoáng chất vi lượng từ nước biển, bao gồm kali, canxi, vitamin A, B2… Trong khi đó hàm lượng muối ở mức thấp. Việc ăn rau câu có thể cải thiện các vấn đề liên quan đến tim mạch và làm giảm nguy cơ tăng huyết áp.
Rau câu có nguồn dinh dưỡng được đánh giá cao
3. Tổng hợp lợi ích từ rau câu
Theo các nghiên cứu được công bố trên Medicalnewstoday, bổ sung rau câu vào chế độ dinh dưỡng có thể mang đến nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe, như:
3.1. Hỗ trợ các mô cơ khỏe mạnh
Nghiên cứu năm 2017 đã đề ra một giải pháp thú vị cho các vận động viên, đó là sử dụng một loại chất bổ sung được kết hợp giữa rau câu và vitamin C trong việc phục hồi nhanh chóng các mô cơ trong cơ thể. Theo đó, một miếng thạch rau câu 240g sẽ cung cấp khoảng 0.82g protein, hoàn toàn phù hợp cho những ai muốn bổ sung protein một cách tự nhiên thông qua thực phẩm.
Hơn nữa, rau câu không hề chứa hàm lượng chất béo không tốt cho sức khỏe nào, do đó nó càng được khuyến khích sử dụng.
3.2. Chăm sóc da
Collagen - một thành phần thiết yếu giúp duy trì làn da khỏe mạnh và tràn đầy sức sống. Nếu làn da bị mất đi collagen (thường do tuổi tác hoặc yếu tố ngoại cảnh), nó sẽ dần mất đi sự đàn hồi và bắt đầu hình thành các dấu hiệu lão hóa. Như nếp nhăn, vết chân chim, sạm da, đồi mồi…
Tuy nhiên, bạn có thể lựa chọn bổ sung collagen thông qua thực phẩm, điển hình là việc tiêu thụ rau câu có thể tăng sinh sản xuất collagen, cấp ẩm tự nhiên và giảm thiểu các nếp nhăn một cách an toàn.
Rau câu hỗ trợ làm đẹp da, bổ sung collagen hiệu quả
3.3. Cải thiện hệ tiêu hóa
Rau câu - Nguồn thực phẩm chứa nhiều axit glutamic, một hoạt chất có khả năng kích thích sản xuất dịch vị, giúp quá trình tiêu hóa diễn ra thuận lợi. Không chỉ thể nó còn thúc đẩy niêm mạc dạ dày khỏe mạnh và tiêu hóa thức ăn dễ dàng.
3.4. Giảm đau khớp
Rau câu chứa nhiều collagen, thành phần này có khả năng làm giảm đau, cải thiện chức năng khớp ở những người bị viêm. Tuy nhiên, đây chỉ là kết quả sơ bộ, cần tiếp tục nghiên cứu sâu hơn.
3.5. Điều hòa lượng đường trong máu
Lượng axit amin có trong rau câu, có thể kiểm soát tốt nồng độ đường trong máu của những ai đang mắc bệnh tiểu đường loại 2. Tuy nhiên, người mắc bệnh này cần lựa chọn rau câu không đường để đảm bảo tính hiệu quả trong điều trị và an toàn cho sức khỏe.
3.6. Giúp xương khỏe
Rau câu rất giàu lysine, hoạt chất này có thể giúp cơ thể hấp thụ canxi, từ đó tăng cường sức khỏe cho hệ xương khớp và ngăn ngừa loãng xương hiệu quả. Trong một nghiên cứu được công bố vào năm 2017, các nhà khoa học đã cho những con chuột ăn rau câu và nhận thấy nó có tác dụng tích cực đến mật độ xương của chúng. Tuy nhiên, vấn đề này vẫn cần nghiên cứu nhiều hơn.
3.7. Giúp ngủ ngon
Trong rau câu người ta tìm thấy một lượng lớn glycine - hoạt chất có khả năng cải thiện chất lượng giấc ngủ. Theo các nghiên cứu đã công bố, nếu sử dụng 3g glycine trước khi đi ngủ sẽ kích thích người dùng ngủ ngon hơn. Thế nhưng, hiện tại không có cơ sở để khuyến khích sử dụng rau câu với mục đích cải thiện giấc ngủ.
Rau câu chứa nhiều hoạt chất glycine giúp cải thiện giấc ngủ sâu và ngon
3.8. Giảm cân
Rau câu có thể trở thành giải pháp giúp giảm cân hiệu quả, bởi vì nó chứa nhiều protein, ít calo, cho cảm giác no nhanh và khiến bạn ăn ít hơn. Tuy nhiên, một nghiên cứu của Đại học Cambridge năm 2011, đã so sánh ảnh hưởng giảm cân giữa rau câu với một chế độ ăn uống giàu protein khác. Kết quả là không tìm thấy bằng chứng cho thấy việc ăn rau câu sẽ hỗ trợ giảm cân tốt hơn.
3.9. Kích thích tóc phát triển
Nhiều người ăn rau câu với hy vọng rằng hàm lượng lysine có trong nó sẽ thúc đẩy sự phát triển tóc. Tuy nhiên, vẫn chưa có gì đảm bảo việc ăn nhiều rau câu sẽ kích thích tóc phát triển mạnh khỏe.
3.10. Ngăn ngừa móng tay giòn
Vào thập niên 1950, nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, ăn rau câu có thể giúp móng tay ít bị gãy. Tuy nhiên, hiện tại vẫn chưa có bằng chứng rõ ràng về vấn đề này.
4. Ăn rau câu có gây tăng cân không?
Thạch rau câu sở hữu lượng calo tương đối thấp, chỉ khoảng 40 - 60 calo/100g thạch. Do đó nó có thể là lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang tìm cách giảm cân. Hơn nữa, gần 90% thành phần của thạch rau câu là nước.
Khi bạn ăn, chúng sẽ nở ra gấp 2 - 3 lần so với kích thước ban đầu, khiến dạ dày bắt đầu no và không muốn ăn thực phẩm khác. Nhờ đó giúp kiểm soát lượng thức ăn tiêu thụ.
Tuy nhiên, trong rau câu vẫn có khá nhiều đường để tạo vị ngọt. Nếu ăn nhiều, đường sẽ chuyển hóa thành chất béo và gây tăng cân nhanh chóng. Giải pháp giảm cân tốt nhất với rau câu là chỉ ăn rau câu không đường hoặc rất ít đường và ăn với liều lượng hợp lý.
Ăn rau câu sẽ không gây tăng cân nếu bạn lựa chọn loại không đường hoặc có rất ít đường
5. 5 món ăn giảm cân hiệu quả từ rau câu
5.1. Thạch rau câu thanh long
Thạch rau câu thanh long là món ăn có hàm lượng calo thấp cũng lượng vitamin đáng kể, giúp cơ thể chuyển hóa chất béo và giảm thiểu sự tích tụ mỡ thừa. Hơn nữa khi kết hợp thanh long với thạch rau câu còn mang đến món ăn tráng miệng thanh mát trong những ngày hè oi bức.
Thạch rau câu thanh long bổ dưỡng, màu sắc tuyệt đẹp
5.2. Thạch rau câu cà chua
Cà chua là một nguồn cung cấp các vitamin và khoáng chất cần thiết đối với sức khỏe. Nó không chỉ cho công dụng làm đẹp da, hỗ trợ giảm cân, mà còn có khả năng kiểm soát lượng đường trong máu.
5.3. Thạch rau câu bưởi
Với hàm lượng chất xơ và vitamin cao, thạch rau câu bưởi hứa hẹn là món tráng miệng thú vị cho những người muốn giảm cân. Hơn nữa còn thúc đẩy hệ tiêu hóa làm việc hiệu quả.
Thạch rau câu bưởi thanh mát, tốt cho tiêu hóa
5.4. Thạch rau câu trà xanh
Không chỉ là một nguyên liệu tự nhiên đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, trà xanh còn là nguồn cung cấp EGCG và vitamin, giúp đốt cháy mỡ thừa và loại bỏ chúng ra khỏi cơ thể. Sử dụng trà xanh để làm thạch rau câu còn cho công dụng thanh lọc cơ thể, giúp bồi bổ cơ thể một cách lành mạnh.
Thạch rau câu trà xanh hấp dẫn, dễ gây nghiện
5.5. Thạch rau câu dưa hấu
Dưa hấu là nguồn thực phẩm giàu nước, vitamin và khoáng chất, hỗ trợ thanh lọc cơ thể, loại bỏ các hoạt chất gây tích tụ mỡ thừa. Để tận dụng lợi ích này, bạn nên sử dụng dưa hấu để làm thạch rau câu thường xuyên, vừa ăn ngon, vừa tốt cho sức khỏe.
6. Lưu ý gì khi giảm cân bằng rau câu?
Để đạt hiệu quả giảm cân tại nhà, bạn nên kết hợp chế độ ăn kiêng nghiêm túc với quá trình tập luyện đều đặn, song song với việc bổ sung rau câu vào chế độ ăn uống. Chỉ ưu tiên chọn thạch rau câu không chứa nhiều đường và có xuất xứ rõ ràng.
Đối với những người béo phì hoặc thừa cân quá mức, giải pháp giảm cân bằng rau câu sẽ không thể hiệu quả, bởi vì lúc này các mô mỡ đã hình thành và liên kết chặt chẽ. Bạn chỉ có thể cố gắng luyện tập và có chế độ dinh dưỡng thật sự khắt khe mà thôi.
Như vậy là bạn đã có thêm kiến thức về thắc mắc “Rau câu bao nhiêu calo?”, cùng với đó là những lợi ích, giá trị dinh dưỡng mà rau câu mang đến. Life Space hy vọng các thông tin này sẽ giúp bạn đưa ra lựa chọn ăn uống hợp lý và lành mạnh hơn.
